Maionese Artesanal

Name: Maionese Artesanal
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 ml de leite; 3 dentes de alho; 400 ml de óleo; sal a gosto

Pedro Cavalcanti 20/08/2026 Saladas, Molhos e Acompanhamento

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
--	1 porções	Fácil

Receita de Maionese Artesanal

Se você é apaixonado por maionese artesanal e não sabe ainda como preparar, hoje eu te ensino como fazer maionese artesanal com a mesma receita de hamburgueria e de lanchonete. Quem já provou sabe: maionese caseira é mil vezes melhor do que aquelas maioneses prontas que vedem no mercado.

O sabor dessa receita de maionese artesanal é bem mais intenso, mais saboroso e você ainda pode controlar a textura dela, assim você conseguirá usar a maionese artesanal para uma canes, para hambúrguer, salada, lanche, peixes e etc.. Também dá para adicionar ingredientes extras na hora de fazer a maionese, como por exemplo ervas, azeitona, alcaparra, paprica ou cheiro verde picado.

Além de tudo isso, fazendo a receita de maionese artesanal, você consegue saber exatamente quais ingredientes está usando. Essa maionese artesanal foi testada por mim e eu vou deixar um vídeo no final da receita para vocês, assim quem tiver maiores duvidas, basta assistir ao vídeo.

Para quem deseja fazer em volumes maiores para lanchonete ou outro comercio, basta usar a mesma proporções de ingredientes e ir multiplicando, assim não tem como errar. Vou deixar um passo a passo bem detalhado para que todo mundo possa fazer em casa sem errar.

Maionese Artesanal

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Informação Nutricional

-- Calorias	-- Proteínas	-- Carboidratos
-- Gorduras	-- Sódio	-- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

200 ml de leite
3 dentes de alho
400 ml de óleo (aproximadamente)
sal a gosto

Como preparar Maionese Artesanal

Modo de Preparo em 5 passos.

Passo 1
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Coloque no liquidificador o leite, o alho, o sal e bata por 30 segundos;
Passo 2
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Em seguida retire a tampa menor que fica no meio da tampa maior do liquidificador;
Passo 3
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Bata em velocidade alta e vá colocando o óleo ou o azeite em um fio constante até obter o ponto de maionese cremosa;
Passo 4
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DICA: É importante que o fio se constante e sem parar, para poder dar o ponto na maionese.
Passo 5
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Guarde na geladeira em um pote fechado por até 3 dias.