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Maionese Temperada Sem Ovo

Home » Saladas, Molhos e Acompanhamento » Maionese Temperada Sem Ovo
Pedro Cavalcanti 13/09/2026 Saladas, Molhos e Acompanhamento
Média de Avaliações 3.7 de 5 357 Votos
Maionese Temperada Sem Ovo
25 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 495 kcal por porção individual.

Receita de Maionese Temperada Sem Ovo

Se você procurava uma receita de maionese temperada sem ovo bem simples de fazer, eu tenho uma receita ótima para você! Aqui você vai ver como fazer maionese temperada sem ovo feita no liquidificador com ingredientes simples e bem econômicos.

Depois que eu fiz essa receita de maionese temperada sem ovo, aqui em casa, nunca mais eu quis comprar aquela maionese temperada industrializada que vem pronta, porque além de ser bem cara, ainda vem com um monte de conservantes, já a maionese temperada sem ovo caseira é totalmente livre desses conservantes e também é totalmente segura de fazer em casa porque não leva ovo. Se você é daquelas pessoas que gostam de fazer churrasco todo domingo, essa maionese é um ótimo acompanhamento para qualquer tipo de corte de carne, também pode ser usado para fazer lanche e hambúrguer.

Eu resolvi ensinar como fazer maionese temperada sem ovo por um motivo bem simples, o ovo cru pode conter salmonella, então por esse motivo eu dei preferencia por fazer em casa, até porque é super rápido e fácil e a gente não corre risco nenhum. Uma informação bem importante referente a salmonella é que elas infectam cerca de 1% dos ovos de galinha, então para quem não quer mais correr o risco, tá aí a receita perfeita.

Maionese Temperada Sem Ovo

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Informação Nutricional

495kcal Calorias 1g Proteínas 2g Carboidratos
54g Gorduras 139mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Maionese Temperada Sem Ovo

Modo de Preparo em 3 passos.

  1. No liquidificador, despeje o leite, o alho, o cheiro verde e o sal;

    Maionese Temperada Sem Ovo - Passo 1
  2. Bata e vá adicionando o azeite ou o óleo em fio até chegar na consistência desejada;

    Maionese Temperada Sem Ovo - Passo 2
  3. Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

    Maionese Temperada Sem Ovo - Passo 3

Tags: Maionese Temperada Sem Ovo

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108 pessoas curtiram essa receita.
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  1. São Nunca disse:
    13/09/2026 às 14:09

    Pode colocar um pouco ( 6/7 unidades) de azeitona verde sem caroço .

    Acesse para responder
  2. Stephany jordanna disse:
    13/09/2026 às 14:51

    Aae eu fiz. Fico. DelíciaaAA. Coloquei molho. De alho. Fico. Melhor ainda

    Acesse para responder
  3. cristel Mufuca Ngombe disse:
    13/09/2026 às 16:46

    Gostei da receita

    Acesse para responder
  4. Marta disse:
    13/09/2026 às 16:53

    Pq fiz e a minha ficou fina? Fiz do jeito que ele ensina

    Acesse para responder
  5. Letícia disse:
    13/09/2026 às 16:56

    Pode substituir o leite pelo creme de leite?

    Acesse para responder
    1. Clara disse:
      13/09/2026 às 20:32

      Bom dia , a validade do maionese são só 3 dias? Obrigada.

      Acesse para responder
    2. Pedro Cavalcanti disse:
      14/09/2026 às 02:43

      Nunca tentei. Mas se você fizer e ficar gostoso, volta aqui pra falar pra gente.

      Acesse para responder
      1. Samira Garofalo Biribilli disse:
        13/09/2026 às 19:11

        É obrigatório o uso do liquidificador?

        Acesse para responder
      2. Julho disse:
        14/09/2026 às 01:06

        Parece que não ficou bom então kkkkkkkkkk
        Não voltou mais né

        Acesse para responder
      3. Sidney disse:
        14/09/2026 às 06:39

        Fiz conforme receita (a metade) porém ficou sem o aspecto cremoso. Creio que falte algo para dar uma cremosidade. Para salvar, misturei a maionese tradicional.

        Acesse para responder
    3. Nilda Cândido disse:
      14/09/2026 às 03:11

      Maravilhoso

      Acesse para responder
  6. Emy disse:
    13/09/2026 às 17:36

    Fiz as medidas tudo certinho e a maionese tá dando ponto nem por reza 🙁

    Acesse para responder
  7. Silvia Ana Oliveira Costa disse:
    13/09/2026 às 18:53

    Silvia Ana. Bom dia Chef tudo bem? Olha está receita desta maionese temperada, dá para fazer e vender? Aguardo sua resposta obrigada. Saquarema, RJ

    Acesse para responder
  8. Luciana de Oliveira Esteves Rangel disse:
    13/09/2026 às 19:56

    Fazendo com óleo será que altera muito o sabor, ou fica a mesma coisa do que feita com azeite?

    Acesse para responder
  9. Reginaldo Leite disse:
    13/09/2026 às 20:07

    Vou Tentar fazer essa receita de maionese, se bem que nunca acerto o ponto! rsrsrs..

    Acesse para responder
  10. Rosi disse:
    13/09/2026 às 21:19

    Qual a validade dessa maionese? Como conservar por mais tempo?

    Acesse para responder
  11. Aurea disse:
    13/09/2026 às 21:41

    Será que dá pra fazer com leite de coco?

    Acesse para responder
  12. Flavia Fonseca disse:
    14/09/2026 às 00:25

    Quero mas receita

    Acesse para responder
  13. EDILANE disse:
    14/09/2026 às 01:37

    pode colocar oregano e óleo bem gelado ?

    Acesse para responder
  14. Bruno disse:
    14/09/2026 às 04:44

    Essa receita fica como aquelas que encontramos em barraquinhas na rua?

    Acesse para responder
  15. Paulina disse:
    14/09/2026 às 04:59

    Amei das site.

    Acesse para responder
  16. Adevanildo prudente da costa disse:
    14/09/2026 às 05:31

    AMO HAMBURGUER

    Acesse para responder
  17. Cletene silva disse:
    14/09/2026 às 05:31

    Com creme de leite ou maionese fica muito melhor qualquer molho do que com óleo, ñ uso mais óleo nos meus molhos

    Acesse para responder
  18. Ulisses disse:
    14/09/2026 às 05:50

    Dá pra bater na mão?

    Acesse para responder
  19. Michelle disse:
    14/09/2026 às 07:34

    Será q presta com leite vegetal? N posso leite de vaca 🙁

    Acesse para responder

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Pedro Cavalcanti Chef de Cozinha e Autor do Comidinhas do Chef

Há muitos anos dedico todo meu tempo, carinho e atenção, testando cada receita que apresento, meu trabalho é baseado em sentimento de amor e bem estar que a arte de cozinhar proporciona. Meu nome é Pedro Cavalcanti e sou Chef de Cozinha e Autor do melhor site de receitas do Brasil, o site Comidinhas do Chef.

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