Mandioca Empanada

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Receita de Mandioca Empanada

Aprenda como fazer mandioca empanada frita bem sequinha e crocante! Esqueça todos os outros petiscos de boteco que você já comeu na vida, porque esse com certeza é o melhor de todos! Comi essa mandioca empanada em um restaurante aqui da minha cidade e quando cheguei em casa, eu não pensei duas vezes e fui procurar a receita de dessa delicia. Testei algumas até chegar nessa receita de mandioca empanada para petisco igual de boteco. ficou PERFEITA! E o melhor de tudo é que a receitinha é muito fácil de fazer em casa. Para quem está lendo essa receita e é de alguma outro estado, pode estar estranhando o nome mandioca e pode achar que esse ingrediente não tem na sua região, mas fique tranquilo, talvez seja porque na sua cidade a mandioca seja mais conhecida como aipim ou como macaxeira. O bom é que você pode deixar essa mandioca empanada e congelar, assim você pode fazer bastante e dividir em porções menores. Na hora de fritar é só tirar do congelador e fritar no óleo quente, não tem segredo o processo é simples mesmo. Mas o segredo para deixar ela macia por dentro e crocante por fora, é usar a mandioca cozida na hora de empanar. Mandioca Empanada.

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Mandioca Empanada

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida (não muito mole)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) farinha de rosca
  • orégano a gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela, junte os ovos, o sal e o orégano e bata ligeiramente para misturar.
  2. Corte a mandioca no tamanho que desejar e passe-a nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
  3. Mandioca Empanada

  4. Depois leve para fritar em óleo quente até dourar.
  5. Acomode as mandiocas fritas em uma tigela com papel toalha para retirar o excesso.
  6. Sirva em seguida.
Mandioca Empanada
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