Massa de Batata para Salgado

Name: Massa de Batata para Salgado
Prep time: PTHMS
Cook time: PTHMS
Total time: PTHMS
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de batatas; 500 g de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de caldo de galinha; 8 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de sal; 2 unidades de ovos; 300 g de farinha de rosca

Pedro Cavalcanti 01/11/2025 Massas

Média de Avaliações 4.1 de 5 117 Votos

2 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
h m s	1 porções	Fácil

Receita de Massa de Batata para Salgado

Hoje é o dia para você aprender como fazer massa de batata para salgado que derrete na boca! Essa é uma das massas mais pedidas por aqui, principalmente por quem pretende fazer uma festa e deseja servir mini salgadinho para os convidados. A receita de massa de batata para salgado é muito macia e quando você morde ela se desmancha na boca, tem um sabor muito gostoso, é realmente uma delícia. Eu amo fazer essa massa aqui em casa, ainda mais porque ela serve para fazer qualquer tipo de salgadinho frito, como coxinha, risoles, enroladinho, bolinho de queijo e etc.. Na minha opinião a massa de batata para salgado é bem mais leve e saborosa do que a receita da massa tradicional que é a base apenas de farinha de trigo. Mas o segredo da receita de massa de batata para salgado está justamente no equilíbrio perfeito entre os ingredientes. Quem pensa em montar um novo negocio para ter uma renda extra trabalhando em casa e sem gastar muito, a dica é fazer salgadinho de festa para vender usando a massa de batata para salgado que é muito econômica e rende bastante. Já tem muita salgadeira profissional usando essa massa para fazer seus salgados, por ela sem bem mais gostosa e fácil de dar ponto. Para você ter ideia do rendimento dessa massa, é possível fazer cerca de 80 bolinhas de queijo de tamanho médio.

Massa de Batata para Salgado

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Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias	-- Proteínas	-- Carboidratos
-- Gorduras	-- Sódio	-- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

500 g de batatas (Aprenda a Fazer Aqui)
500 g de farinha de trigo (aprenda a fazer AQUI)
2 xícaras (chá) de leite (Aprenda a Fazer Aqui)
2 xícaras (chá) de caldo de galinha (APRENDA A FAZER AQUI)
8 colheres (sopa) de manteiga (mas você pode substituir por gordura vegetal ou banha de porco)
1 colher (chá) de sal ((Aprenda a Fazer Aqui))
2 unidades de ovos (cozido e temperado a gosto - Aprenda a Fazer Aqui)
300 g de farinha de rosca (Aprenda a Fazer Aqui)

Como preparar Massa de Batata para Salgado

Modo de Preparo em 16 passos.

Passo 1

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Passo 2

Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
Passo 3

Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
Passo 4

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Passo 5

Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
Passo 6

DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
Passo 7

Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
Passo 8

Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
Passo 9

Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
Passo 10

Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<
Passo 11

Deixe a massa esfriar um pouco, mas não muito;
Passo 12

Em seguida sove a massa delicadamente até que fique bem macia e lisa;
Passo 13

Após isso você já pode modelar os salgadinhos como desejar e rechear;
Passo 14

Para empanar, basta passar o salgado no ovo batido e depois na farinha de rosca;
Passo 15

Frite em seguida ou congele o salgado ainda cru.
Passo 16

DICA: Feche bem cada salgado e tome cuidado para não exagerar no recheio, pois os salgados podem se abrir na hora de fritar.