Receita de Massa de Bolo de Aniversário
Se você já não aguenta mais pagar um preço caríssimo por um simples bolo de aniversário, que tal aprender como fazer massa de bolo de aniversário com a mesma receita que é usada na confeitaria e também por muitas padarias? Muita gente acha que para fazer um bolo bonito, saboroso igual aqueles de vitrine, precisa ser uma confeiteira profissional, mas isso é um engano! Porque apenas com força de vontade e uma boa receita de massa de bolo de aniversário passo a passo, você conseguirá fazer o seu bolo de aniversario idêntico aquele que fica na vitrine da sua padaria preferida. Outro engano é achar que para fazer a massa de bolo de aniversário gasta-se muito dinheiro. Nada disso! Para fazer uma massa de bolo de aniversário aerada, fofinha, gostosa que combina com vários recheios e várias coberturas, você precisará usar apenas 3 ingredientes simples que eu tenho certeza que todo mundo vai ter em casa, que é: Ovo, farinha de trigo e açúcar. Só isso! Essa é a massa base usada para fazer bolo de aniversário, bolo de casamento, bolo de formatura, bolo de debutante e vários outros bolos de festa. Para te ajudar ainda mais, eu vou deixar no final dessa receita algumas outras receitas que vão te auxiliar a fazer um belo bolo. Massa de Bolo de Aniversário.
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Ingredientes:
- 8 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 e 1/2 xícaras (chá) açúcar
Modo de Preparo:
- Peneire a farinha de trigo e o açúcar separadamente, antes de começar a fazer o bolo.
- Despeje os ovos na batedeira e deixe bater por 8 minutos e em velocidade alta.
- DICA: Para não deixa o bolo com cheiro de ovo, retire a película das gemas.
- Passado os 8 minutos, diminua para velocidade baixa e vá acrescentando o açúcar bem aos poucos.
- Depois de colocar todo o açúcar, aumente a velocidade novamente e deixe bater por mais 8 minutos.
- Em seguida desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos, colocando com uma colher e misturando com um batedor de arame (fouet).
- DICA: Faça movimentos circulares, de baixo para cima, sempre delicadamente para que não se perca a leveza da massa.
- Com a ajuda de uma tesoura, recorte um peço de papel manteiga no mesmo tamanho do fundo da sua forma.
- Depois unte o fundo da forma e acomode o papel manteiga.
- Despeje a massa na forma (20×10) e leve para assar em forno preaquecido, 180º, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- DICA: Não tem necessidade de untar as laterais da forma. Pois a ideia é que o bolo vá se agarrando nas laterais e crescendo de maneira uniforme para não murchar depois.
- Aguarde o bolo esfriar e desenforme passando uma faquinha nas laterais da forma.
Recheio de Abacaxi para Bolo de Aniversário
O recheio de abacaxi é o que mais tem pedidos e também um dos mais saborosos por conter pedaços da fruta. VEJA A RECEITA
Creme Alpino para Bolo de Aniversário
Quem quer fazer um bolo gourmet, para um evento mais especial, eu indico o creme alpino para recheio.
Cobertura de Bolo com Emulsificante
Se você quer uma cobertura profissional e econômico, faça esse recheio que é incrivel! Além de ser muito saboroso. VEJA A RECEITA
Chantininho para Bolo de Aniversário
Para quem prefere uma cobertura rápida que agrade todo mundo, eu indico o chantininho. Pois é fácil e prática de preparar.
Esqueci o papel manteiga.
Fiz o bolo de aniversario para meu neto o recheio feito com Tang de morango ficou muito bom …
a massa muito boa é a primeira vez que faço bolo sem fermento
Parabens
Eu Amei, fiz antes e também no bolo aniversário da minha filha, dobrei a quantidade por dois e ficou perfeito, fofinho, e fácil msm de fazer. Adorei msm, muito obrigada, bênção do Senhor Sempre para todos, um bom Natal e boas entradas para o novo Ano.
BOA TARDE
NÃO FICA MUITO SECO SEM MANTEIGA ?
Não fica, essa é uma massa profissional que os confeiteiros usam. Mas se quiser, aqui tenho várias receitas de calda para regar no bolo. Basta pesquisar: calda pra regar bolo do Comidinhas do Chef
Não presiza coloca fermento não
Não. Fica divina! Muito leve.
É se eu quiser fazer maior? Dobro a receita,ou bato uma depois outra?
Pode fazer das duas maneiras.
Esse trigo é com ou sem fermento?
Sem fermento, os ovos vão fazer com que o bolo de aniversário cresça e fique bem fofo.
Amei a receita é muito saboroso…
Maravilha essas receitas, é de dar água na boca.
São gostosas e fáceis de fazer
Parabéns, Deus continue abençoando a vocês.
Não há necessidade de colocar fermento?
Não, os ovos vão ter efeito de fermento na massa.