Receita de Massa de Coxinha Crocante
Veja como fazer massa de coxinha crocante que derrete na boca e é macia por dentro. Se você já tentou fazer coxinha em casa e elas acabaram se abrindo na hora de fritar ou estourando, saiba que com essa receita de massa de coxinha crocante isso não vai mais acontecer! Agora você vai poder fazer a coxinha perfeita em casa sem precisar sair para comprar na rua e gastar muito dinheiro, porque com menos de 10 reais você vai poder fazer uma massa de coxinha crocante deliciosa e vai poder rechear com qualquer tipo de recheio, frango, carne, catupiry, queijo, requeijão e etc.. Sabe aquela casquinha crocante que tem na coxinha de padaria? Essa massa de coxinha crocante vai ficar idêntica! Além disso essa massa é super versátil e pode ser usada para fazer vários tipos de salgados fritos. Eu já usei ela para fazer bolinha de queijo, risoles, enroladinho e mini pastel para festa. Para quem achava que era dificil fazer coxinha em casa, vai se surpreender com a massa de coxinha crocante! Ela é fácil de dar ponto e não fica massuda. Nessa receita eu vou deixar uma dica maravilhosa para você não deixar suas coxinhas muito encharcadas e deixar elas bem sequinhas. Massa de Coxinha Crocante.
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Ingredientes:
- 250ml de água
- 250ml de leite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 200g de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Numa panela coloque a água, o leite, manteiga e o caldo de galinha.
- Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando.
- Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e coloque a farinha de trigo toda de uma vez.
- Nessa hora você deve mexer sem parar, para não queimar a massa.
- Quando a massa começar desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
- Transfira a massa de coxinha para uma bacia e aguarde ela amornar um pouco.
- Depois sove a massa até que ela fique bem lisa e homogênea.
- Cubra e deixe a massa esfriar completamente.
- Em seguida você já poderá usar ela para fazer suas coxinhas.
- DICA: Para as coxinhas não ficarem encharcadas após a fritura, deixe-as escorrerem numa peneira de alumínio. O papel toalha faz com que as coxinhas fiquem encharcadas.