Massa De Coxinha De Frango

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Receita de Massa De Coxinha De Frango

Vou te ensinar como fazer um massa de coxinha de frango fácil que não tem como errar! Se você já tentou fazer coxinha em casa e elas acabaram ficando encharcadas ou estouraram na hora de fritar, saiba que dá sim para fazer em casa uma coxinha igual de padaria. Mas para isso você vai precisar aprender essa receita de massa de coxinha de frango que deixa sua coxinha crocante por fora, macia por dentro e não estoura na hora de fritar. Mas não é só recheada com frango que você pode fazer essa coxinha não, você pode fazer essa mesma massa para rechear com os mais diversos tipos de recheios, carne, queijo, presunto e etc.. E não é só isso, se você for fazer a massa de coxinha de frango para festa, a dica é fazer mini salgadinho de diversos tipos usando essa massa, eu por exemplo sempre uso ela para fazer risoles, enroladinho, bolinha de queijo e pastelzinho assado. Além de render bastante eu consigo ter uma variedade de salgados sem precisar ter que fazer uma massa diferente para cada um deles. No final dessa receita de massa de coxinha de frango eu vou deixar para vocês uma receita de Catupiry caseiro para vocês usarem pra rechear essa coxinha ou qualquer outro salgado caseiro. Massa De Coxinha De Frango.

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Massa De Coxinha De Frango

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes e cozidas (al dente)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • sal a gosto
  • 4 claras (para empanar)
  • 400 g de farinha de rosca (para empanar)
  • 500g de Frango desfiado e temperado a gosto (VEJA AQUI)

Modo de Preparo:

  1. Despeje numa panela o leite junto com as batatas cozidas e leve ao fogo.
  2. Deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos.
  3. Em seguida despeje o leite junto com as batatas no liquidificador e adicione o caldo de galinha, o sal.
  4. Bata bem até que fique uma mistura bem homogêneo.
  5. Transfira essa mistura para uma panela.
  6. Leve a panela ao fogo médio e adicione a manteiga.
  7. Mexa e deixe ferver.
  8. Depois que começar a levantar fervura, despeje toda a farinha de trigo e mexa sem parar.
  9. Quando a massa estiver bem homogênea e começar desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
  10. Passe a massa para uma superfície lisa, untada com óleo.
  11. Cubra a massa com uma pano e deixe-a esfriar um pouco, mas não muito.
  12. Com a massa ainda morna, sove ela até que fique bem lisa.
  13. Em seguida pegue um pouco de massa com as mãos, faça uma bolinha e achate-a.
  14. Massa De Coxinha De Frango

  15. Coloque o recheio de frango no meio e modele em formato de coxinha.
  16. Após isso, passe as coxinhas nas claras e em seguida na farinha de rosca.
  17. Frite em óleo quente e deixe escorrer numa peneira de alumínio.

RECHEIO DE FRANGO

RECHEIO DE FRANGO DESFIADO

Para fazer essa deliciosa coxinha recheada eu usei essa receita de frango temperado que é delicioso e muito simples de fazer. VEJA A RECEITA

RECHEIO DE CATUPIRY

Para quem gosta de frango com Catupiry e quer economizar sem perder qualidade, eu preparei essa receita caseira de Catupiry. VEJA A RECEITA

Massa De Coxinha De Frango
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Últimos Comentários

  1. elena lopez 19 Junho, 2018

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