Massa de Coxinha Profissional
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Massa de Coxinha Profissional
Essa receita de massa de coxinha profissional é para quem quer fazer em casa uma coxinha igual de lanchonete e também é indicada para você que trabalha vendendo coxinha ou quer iniciar um novo negocio no ramo de salgado frito. Então aprenda hoje mesmo como fazer massa de coxinha profissional que leva ingredientes simples e muito barato, assim você economiza dinheiro mas sem perder sabor. Essa massa de coxinha profissional eu aprendi a fazer com minha vizinha que é salgadeira que tem uma grande lanchonete no centro da cidade e o salgado mais pedido dela é justamente a coxinha feita com essa massa profissional. Se você estiver pensando em fazer coxinha para vender e ainda não sabe qual a melhor receita para a massa de coxinha profissional, experimente testar essa receita, sua coxinha vai ficar crocante por fora e muito macia por dentro mas sem ficar aquela coxinha massuda que ninguém gosta. Essa receita é perfeita, mas para ficar ainda mais completa, no final eu vou deixar uma dica de frango desfiado temperado que eu sempre uso para rechear as minhas coxinhas aqui em casa. Massa de Coxinha Profissional
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 247kcal Calorias | 7.1g Proteínas | 38g Carboidratos |
| 6.6g Gorduras | 393mg Sódio | 2.1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa de Coxinha Profissional
Modo de Preparo em 15 passos.
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Passo 1
Em uma panela, despeje o leite e as batatas cozidas;
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Passo 2
Em seguida leve ao fogo médio por cerca de 2 minutos;
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Passo 3
Transfira para o liquidificador, acrescente o caldo de galinha, o sal e bata até ficar bem homogêneo;
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Passo 4
Despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio;
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Passo 5
Acrescente a manteiga e deixe ferver;
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Passo 6
Quando levantar fervura, coloque a farinha de trigo de uma vez;
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Passo 7
Mexa sem parar virar uma massa bem homogênea e que desgrude do fundo da panela;
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Passo 8
Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície untada com um pouco de óleo;
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Passo 9
Sove a massa até ela ficar bem lisa;
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Passo 10
Depois é só pegue um pouco de massa na mão e faça uma bolinha, achate-a e coloque o recheio no meio;
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Passo 11
Feche e modele no formato de coxinha;
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Passo 12
Passe as coxinhas claras de ovos e depois na farinha de rosca;
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Passo 13
Leve-as para fritar em óleo quente;
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Passo 14
Em seguida escorra-as em uma peneira de arame para ficarem bem sequinha.
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Passo 15
DICA: Não deixe escorrer em papel toalha, pois suas coxinhas podem ficar encharcadas.
Tags: Massa de Coxinha Profissional
FRANGO DESFIADO TEMPERADO PARA O RECHEIO:
Se você quiser caprichar mesmo na coxinha, experimente fazer essa receita de frango desfiado, é maravilhoso! VEJA A RECEITA
Bom dia
Bom dia, essa quantas unidades dão essa receita de coxinha profissional
Depende muito do tamanho de cada coxinha, da quantidade de massa que você usa.
Boa tarde ,eu fiz essa receita é ficou super maravilhosa ,recomendo a todos ,muito obrigada ,estou conseguindo até ganhar uns trocados
Nossa que maravilha!! Deus abençoes e que você venda bastante!
Essa massa pode ser assada no forno.
Pode sim.
Parabéns sua massa de coxinha é uma maravilha todos adorarão