Massa de Coxinha SEM Leite

Lanche
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Massa de Coxinha SEM Leite
24 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Massa de Coxinha SEM Leite

Existem várias maneiras de fazer coxinha, mas sem duvida a maneira mais econômica mantendo o sabor gostoso da coxinha, é fazer essa receita de massa de coxinha sem leite. Muita gente que trabalha fazendo salgado pra vender para festa me pergunta qual é o segredo para fazer uma massa de coxinha gastando menos, porém sem perder a qualidade e o sabor.

Eu resolvi procurar uma receita que gastasse menos para ser produzida, então resolvi falar com quem entende do assunto e já trabalha fazendo mini coxinha e mini salgado para festa. Conversei com minha colega Fátima salgadeira que é uma profissional na área e faz muito sucesso com os seus salgadinhos.

Ela me falou que o segredo para fazer uma coxinha mais barata é fazer ela sem leita. E aqui eu vou ensinar para você, como fazer massa de coxinha sem leite profissional, com uma receita econômica usada por uma salgadeira super requisitada aqui em minha cidade.

Mesmo que você não queira fazer coxinha para vender, experimente fazer em casa a massa de coxinha sem leite, garanto que você vai se surpreender com o resultado. A coxinha fica extra macia e muito crocante por fora.

Ótima para fazer mini salgados para festa e também pode ser utilizada para fazer diversos outros tipos de salgados fritos.

Massa de Coxinha SEM Leite

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Massa de Coxinha SEM Leite

Modo de Preparo em 11 passos.

  1. Numa panela, despeje a água e o caldo de galinha;

    Massa de Coxinha SEM Leite - Passo 1

  2. Misture bem para dissolver o caldo de galinha e deixe ferver;

    Massa de Coxinha SEM Leite - Passo 2

  3. Quando levantar fervura, adicione a manteiga e mexa até derreter bem;

  4. Abaixe o fogo e coloque toda a farinha de trigo de uma só ver;

  5. Mexa sem parar até que a massa desgrude do fundo da panela e fique bem homogênea, sem pelotas de farinha de trigo;

  6. Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície lisa;

  7. Espere esfriar um pouco e sove a massa levemente até que ela fique bem lisa;

  8. Embrulhe a massa com plástico filme e aguarde esfriar;

  9. Em seguida você já pode usar a massa para fazer coxinha ou qualquer tipo de salgado frito;

  10. Modele e recheie as coxinhas a gosto, em seguida passe-as na clara e depois na farinha de rosca;

  11. Leve para fritar em óleo quente até dourar.

    Massa de Coxinha SEM Leite - Passo 11

Tags: Massa de Coxinha SEM Leite


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  1. a pessoa ai em cima, “alérgico” precisa parar de ser grossa e prepotente. Quando alguém posta uma receita, faz uma “gentileza” para a humanidade. E não um FAVOR direto a você, que inclusive se caso fosse também deveria ser grata. O título da receita é massa SEM LEITE. E manteiga não é leite. Se você ou alguém da sua família é alérgico, você mesmo é o responsável por filtrar as receitas, as informações. E peça educadamente, se pode ser feita a substituição, por exemplo, ou FAÇA MELHOR: experimente substituir e compartilhe o resultado! Será incrível e poderá ajudar outros na mesma situação.

    3. A receita diz que é sem leite e não sem lactose. Além disso, se você é alérgico, obviamente deverá usar manteiga sem lactose. Fica a dica! Forte abraço.

      1. Como assim? Quem disse que quem é alérgico a leite é apenas lactose? Minha filha tem alergia a proteína do leite, então manteiga não pode. Consigo substituir por óleo?

        1. Se alguém é alérgico, larga de ser sem noção, entra em outro tipo de receita, aqui é sem leite e pronto! Vae encher outro, se vc ou filha é alérgicos, problema de vcs, vae atras de nutricionista.

          2. Olá, Inair. Sempre postamos novas receitas aqui no site, fica de olho 😉

  7. Meu filho tbm é alérgico à proteína. Utilizo BECEL para tudo!! Faço muita coisa inclusive substituindo o leite por extrato de soja ou leite de coco. Pode fazer sem medo, para mim lá se vão 20 anos nessa vida. E o caso do meu filho é choque anafilático, grau 6.

  8. Eu uso a margarina becel com omega 3 pro meu filho q tbm é a alergico a proteina do leite, ela é feita de gordural vegetal e ele nao teve reação nenhuma

  13. Também vim pelo título, aqui também é alérgico a proteína do leite, e a receita leva os derivados do leite infelizmente. Deveria mudar o título