Receita de Massa de Empadão de Frango
Todo mundo tava me mandando mensagem pedindo que eu ensine como fazer massa de empadão de frango com a massa podre que se desmancha na boca. Para quem não sabe a massa podre tem esse nome justamente por ela ter essa textura macia porém um pouco quebradiça mas não ao ponto de se esfarelar na mão. Ela é bem simples de fazer e o ponto também é muito fácil de acertar, ainda mais com esse passo a passo super detalhado que eu vou te passar. Então atendo a pedidos hoje você vai aprender a fazer a receita de massa de empadão de frango que fica bem macia e levemente quebradiça, igual aquelas tortas de padaria. Com essa mesma receita caseira de massa de empadão de frango, você pode fazer empadinha, torta, quiche, empadão, torteletes e empada de qualquer sabor, até doce. Muita gente faz salgado para vender e usa essa mesma receita de massa de empadão de frango porque ela é profissional porém muito econômica. Se você queria fazer em casa um verdadeiro empadão de frango igual os que você só encontra em padaria, essa é a melhor receitinha, sem falar na praticidade que é preparar ela. Não tem dificuldade nenhuma e todo mundo vai poder fazer em casa sem erro! Massa de Empadão de Frango.
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Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 ovo
- 500 g de frango desfiado e temperado (VEJA AQUI)
- 150 g de requeijão
- 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
Modo de Preparo:
- Numa bacia, misture a farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Em seguida adicione o ovo, o sal, a água e amasse bem até formar uma bem lisa e homogênea.
- Cubra a massa com plastico filme e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
- Divida a massa em duas partes, uma maior e uma menor para forrar a assadeira.
- Abra a massa com a ajuda de um rolo e forre uma assadeira.
- Coloque o frango desfiado e o requeijão por cima.
- Abra a outra parte da massa e forre a assadeira, formando uma tampa para o empadão.
- Depois pincele a massa com gema e leve para assar em médio (180°C) preaquecido, por cerca de 40 minutos.
É com farinha de trigo com ou sem fermento?
Sem fermento sempre, toda receita que não estiver descrito: com fermento. É porque é sem o fermento mesmo.
posso fazer em forma sem ser de fundo falso
Pode sim.
Posso usar margarina ao invés de manteiga?
Pode sim, eu já fiz usando margarina, banha de porco e gordura vegetal.