Massa de Esfiha Fechada
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Massa de Esfiha Fechada
Depois que eu ensinei a receita da massa de esfiha aberta, todo mundo começou a me perguntar como fazer massa de esfiha fechada caseira. Por isso eu resolvi trazer aqui para você uma receita de massa de esfiha fechada bem simples de ser feita e que também pode ser usada para fazer outros tipos de salgados assados como por exemplo, enroladinho de salsicha, hamburguinho de forno e etc.. A receita de massa de esfiha aberta é bem tradicional e muito usada entre as salgadeiras que fazem esfiha fechada para vender, então se você está querendo aprender como fazer massa de esfiha aberta para fazer esfihas e salgados assados para vender, essa é a massa perfeita para isso, pois ela vai deixar o seu salgado leve e macio. Quem quiser usar essa mesma receita de massa de esfiha aberta para fazer esfiha fechada, pode fazer sem problema, dá certo também. Para rechear a sua esfiha eu vou deixar duas dicas de recheio que eu gosto e sempre uso, por ser econômico e delicioso, você também pode usar esses recheios para esfiha aberta e fechada. Se desejar congelar a massa de esfiha, basta embalar bem e guardar no freezer por até 30 dias e se quiser guardar na geladeira a validade é de até 5 dias. Massa de Esfiha Fechada
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 331kcal Calorias | 5.7g Proteínas | 41g Carboidratos |
| 16g Gorduras | 443mg Sódio | 1.3g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa de Esfiha Fechada
Modo de Preparo em 7 passos.
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Passo 1
Em uma bacia, dissolva o fermento no açúcar;
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Passo 2
Em seguida adicione o óleo, o sal, a farinha de trigo e misture;
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Passo 3
Por último, coloque a água morna aos poucos e vá amassando a massa até ela ficar bem lisa e homogênea;
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Passo 4
Cubra e deixe a massa descansar por 10 minutos;
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Passo 5
Faça bolinhas pequenas, coloque-as em um tabuleiro deixando um espaço para que elas cresçam, cubra e deixe descansar por 50 minutos;
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Passo 6
Com a ajuda de um rolo, abra cada bolinha, recheie e modele a esfiha fechada;
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Passo 7
Pincele com a gema e leve-as para assar em forno pré-aquecido, 180°C, por cerca de 25 minutos.
Tags: Massa de Esfiha Fechada
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