Massa de Esfiha Fechada

Name: Massa de Esfiha Fechada
Prep time: PTHMS
Cook time: PTHMS
Total time: PTHMS
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 700 g de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de açúcar; 30 g de fermento paras pães; 200 ml de Óleo; 1 colher (sopa) de sal; 1 e 1/2 copo de Água morna; 1 unidade de gema; recheio a gosto

Pedro Cavalcanti 01/11/2025 Massas

Média de Avaliações 4.3 de 5 44 Votos

1 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
h m s	1 porções	Fácil

*Aproximadamente 331 kcal por porço individual.

Receita de Massa de Esfiha Fechada

Depois que eu ensinei a receita da massa de esfiha aberta, todo mundo começou a me perguntar como fazer massa de esfiha fechada caseira. Por isso eu resolvi trazer aqui para você uma receita de massa de esfiha fechada bem simples de ser feita e que também pode ser usada para fazer outros tipos de salgados assados como por exemplo, enroladinho de salsicha, hamburguinho de forno e etc.. A receita de massa de esfiha aberta é bem tradicional e muito usada entre as salgadeiras que fazem esfiha fechada para vender, então se você está querendo aprender como fazer massa de esfiha aberta para fazer esfihas e salgados assados para vender, essa é a massa perfeita para isso, pois ela vai deixar o seu salgado leve e macio. Quem quiser usar essa mesma receita de massa de esfiha aberta para fazer esfiha fechada, pode fazer sem problema, dá certo também. Para rechear a sua esfiha eu vou deixar duas dicas de recheio que eu gosto e sempre uso, por ser econômico e delicioso, você também pode usar esses recheios para esfiha aberta e fechada. Se desejar congelar a massa de esfiha, basta embalar bem e guardar no freezer por até 30 dias e se quiser guardar na geladeira a validade é de até 5 dias.

Massa de Esfiha Fechada

Veja também Massa de Esfiha Macia
Veja também https://comidinhasdochef.com/mousse-de-manga-simples/

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

331kcal Calorias	5g Proteínas	41g Carboidratos
16g Gorduras	443mg Sódio	1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

700 g de farinha de trigo (Aprenda a Fazer Aqui)
1 colher (sopa) de açúcar (aprenda a fazer AQUI)
30 g de fermento paras pães (Aprenda a Fazer Aqui)
200 ml de Óleo (APRENDA A FAZER AQUI)
1 colher (sopa) de sal (mas você pode substituir por gordura vegetal ou banha de porco)
1 e 1/2 copo de Água morna ((Aprenda a Fazer Aqui))
1 unidade de gema (cozido e temperado a gosto - Aprenda a Fazer Aqui)
recheio a gosto (Aprenda a Fazer Aqui)

Como preparar Massa de Esfiha Fechada

Modo de Preparo em 7 passos.

Passo 1

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Passo 2

Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
Passo 3

Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
Passo 4

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Passo 5

Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
Passo 6

DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
Passo 7

Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco