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Massa de Pandeló

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Receita de Massa de Pandeló

Aprenda como fazer massa de pandeló com a verdadeira receita! A mesma que é usada em confeitaria e padaria para seus bolos profissionais ou para bolo de pote. Você já imaginou poder fazer uma massa de pandeló que cresce muito, fica bem fofinha e não leva fermento de nenhum tipo? Sim é possível! Na verdade essa é a massa de pandeló mais usada pelas confeiteiras do mundo todo, pois ela é simples, leva apensa 3 ingredientes e fica perfeito para fazer qualquer tipo de bolo, desde um bolo simples usado como base para fazer bolo de pote até bolo de casamento com vários andares. Quando se fala em massa de pandeló, o que todo mundo quer é uma receita que realmente seja boa! E essa receita de massa de pandeló é ótima, pois ela pode ser usada para cobrir com diversas coberturas, como: pasta americana, chantilly, glacê, ganache e etc.. Também é possível rechear e decorar o bolo feito com massa de pandeló da maneira que você desejar. No final dessa receita eu vou deixar um vídeo para vocês, mostrando como eu fiz essa massa de pandeló em casa. Também vou deixar uma dica de recheio sensacional para você usar nesse bolo ou em qualquer outro e uma dica de cobertura maravilhosa. Massa de Pandeló.

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Massa de Pandeló

Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) açúcar

Modo de Preparo:

  1. Antes de começar, peneire o açúcar e a farinha separadamente. Reserve.
  2. Massa de Pandeló

  3. Coloque todos os ovos na batedeira e bata por 5 minutinhos em velocidade alta.
  4. Depois que ele ficar bem volumoso, diminua a velocidade e vá adicionando o açúcar aos poucos.
  5. Massa de Pandeló

  6. Deixe o bater por mais 10 minutos.
  7. Desligue a batedeira e retire o bowl (tigela da batedeira) do suporte.
  8. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos e mexendo com um batedor de arame, DELICADAMENTE!
  9. DICA: Mexa sempre de baixo para cima, para que a massa não perca sua leveza.
  10. Recorte um pedaço de papel manteiga, no mesmo tamanho e formato do fundo da sua forma.
  11. Unte o fundo da forma e acomode o papel manteiga por cima (NÃO PRECISA UNTAR AS LATERAIS).
  12. Despeje a massa de pandeló e leve para assar em forno preaquecido, 180º, por cerca de 40 a 45 minutos ou até que doure.

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Massa de Pandeló
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