Massa de Panetone Caseiro
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Massa de Panetone Caseiro
O grande segredo que todas as industrias de panificação quer esconder de você! Aqui eu vou te ensinar o segredo de como fazer massa de panetone caseiro para o natal, com todo um passo a passo simples que qualquer pessoa poderá fazer em casa. Nada de ingrediente caro e nem de maquina que ninguém tem em casa. Se você tem um forno no seu fogão, uma bacia ou tigela, separa os ingredientes porque a receita de massa de panetone caseiro é simples e fácil de preparar. Todo mundo sabe que o panetone é o item mais vendido no natal, na verdade nem só no natal, porque tem gente (assim como eu) que ama comer um panetone com um café fresquinho. Então você pode fazer a receita da massa de panetone caseiro e ganhar um bom dinheiro em casa. Você poderá inovar e trufar com vários recheios e pode até fazer coberturas para o seu panetone. Agora você vai fazer seu próprio panetone me casa e nunca mais vai gastar dinheiro com algo que é tão simples de fazer e tão barato. Antes eu não imaginava que seria tão fácil fazem em casa uma deliciosa massa de panetone caseiro como aquelas que a gente só vê em padarias, mas quando vi essa receita e tentei fazer em casa, eu acertei de primeira. Massa de Panetone Caseiro
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 325kcal Calorias | 6.6g Proteínas | 51g Carboidratos |
| 11g Gorduras | 77mg Sódio | 1.4g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Esponja:
Massa:
Como preparar da Esponja
Modo de Preparo em 4 passos.
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Passo 1
Numa tigela amasse o fermento, adicione a água e a farinha de trigo;
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Passo 2
Misture tudo muito bem e cubra com um plástico filme;
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Passo 3
Deixe descansar por 20 minutos.
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Passo 4
DICA: Se o tempo estiver frio, deixe-o descansar dentro do forno desligado.
Como preparar a Massa
Modo de Preparo em 14 passos.
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Passo 1
Numa tigela ou bacia grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o leite em pó, o açúcar, a essência de panetone, as gemas, a água e o sal;
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Passo 2
DICA: Se você quiser deixar seu panetone mais profissional, adicione 1 colher (sopa) de glucose e um sachê pequeno de melhorador de farinha.
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Passo 3
Misture um pouco e em seguida adicione a esponja que ficou descansando;
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Passo 4
Com a ajuda de uma colher de pau ou espátula, vá mexendo a massa e amassando;
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Passo 5
Depois comece a ir trabalhando a massa com as mãos, por cerca de 15 minutos ou até que ela fique bem lisa e homogênea;
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Passo 6
DICA: Você pode usar uma batedeira com gancho para fazer esse trabalho.
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Passo 7
Abra a massa numa bancada e coloque as frutas cristalizadas e as uvas passas no meio dela;
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Passo 8
DICA: Quando a massa estiver ficando firme, você pode untar as mãos com margarina para ajudar a trabalhar melhor.
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Passo 9
Trabalhe a massa para que as frutas cristalizadas fiquem bem espalhadas por toda a massa;
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Passo 10
Faça uma bola com a massa e acomode-a numa forma de panetone de 500g;
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Passo 11
Deixe descansar dentro do forno desligado por 1 hora ou até que cresça bastante;
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Passo 12
Passado esse tempo de descanso, faça um corte em forma de X no topo da massa, com a ajuda de uma faca ou navalha;
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Passo 13
Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 180ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar.
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Passo 14
DICA: Após retirar do forno, deixe seu panetone esfriar em cima de uma tela ou grade que permita passagem de ar por baixo dele. Assim seu panetone não ficará embatumado.
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agradeço a receita mas ainda não fis vou fazer se ficar bom !! mando um comentário mais tarde……………. boa noite vai dar certo sim preciso vender para te uma renda pois estou desempregada me aguarde !!!!
Gostei, vou experimentar pra ver se consigo fazer algumas. Pois sou curiosa pra essas coisas