Massa de Pão de Ló de Chocolate
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
Receita de Massa de Pão de Ló de Chocolate
Descubra o segredo de como fazer massa de pão de ló de chocolate fofinho e com uma receita coringa para você usar com qualquer tipo de cobertura e recheio. Outro dia uma leitora me perguntou qual era o segredo para fazer aquela massa de pão de ló de chocolate perfeita igual ao que é feito em grandes confeitarias e padarias de alto padrão?
E a minha resposta foi nada mais nada menos do que: CARINHO, ATENÇÃO E PACIÊNCIA! Porque para fazer uma massa de pão de ló de chocolate a receita é simples, o que vai diferenciar é na hora do preparo, o modo em que você manipula essa massa e também na qualidade dos ingredientes que você vai usar para preparar esse bolo pão de ló.
Existem alguns segredinhos bem simples que vai fazer a sua massa de pão de ló de chocolate ficar mais fofa do que os outros que você já viu ou comeu. E tudo isso eu vou ensinar aqui, com um super passo a passo extremamente detalhado para você fazer em casa e arrasar!
Se você já é uma confeiteira profissional e já usa essa massa de pão de ló de chocolate para fazer seus bolos de festa, de aniversário ou de casamento, deixa aqui nos comentários as suas técnicas que isso ajudará muito quem é iniciante. Para essa receita de massa de pão de ló de chocolate ficar ainda mais completa, eu vou deixar uma receita de cobertura que você vai poder usar nesse bolo, uma receita de recheio deliciosa e também um vídeo com a receita da massa de pão de ló branca que tem o mesmo passo a passo e vai te auxiliar em alguma possível duvida.
Também vou deixar para você uma dica ÓTIMA para aumentar a sua forma e fazer um bolo mais alto.
Massa de Pão de Ló de Chocolate
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa de Pão de Ló de Chocolate
Modo de Preparo em 17 passos.
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Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
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DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
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Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
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Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
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Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
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Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<
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Unte apenas o fundo da sua forma (usei no tamanho 20×10) e acomode o papel manteiga;
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DICA: Não precisa untar as laterais, pois quando o seu pão de ló crescer ele vai grudar na laterais e não vai murchar.
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Transfira a massa para a forma, dê uma leve batidinha para a massa se acomodar;
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Depois leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 a 50 minutos;
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DICA: Em pão de ló não se faz teste do palito.
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Retire do forno, espere esfriar e desenforme passando uma faquinha de mesa nas laterais, delicadamente!
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DICA: Esse bolo NÃO LEVA FERMENTO! Os ovos fazem com que seu bolo cresça e fique bem volumoso.
Tags: Massa de Pão de Ló de Chocolate
Obrigada pelas receitas. elas são sempre marivilhosas. Copio todas. As receitas são ótimas e você é muito lindo.
Virou um cubu! Fiz dois e os dois ficaram duros e encroados .??