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Massa de Pastel de Feira

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Massa de Pastel de Feira

Para quem não gosta de acordar cedinho e ir para feira comer aquele pastel frito na hora com caldo de cana, eu quero ensinar como fazer massa de pastel de feira com a receita original dos feirantes. Muita gente tem bastante dificuldade na hora de fazer uma pastel sequinho e crocante em casa, mas agora com a receita de massa de pastel de feira você vai poder fazer um pastel bem profissional em casa. Essa receita eu aprendia a fazer com um feirante aqui da minha cidade, que de tanto eu pedir para que ele me ensinasse a fazer aquela receita de massa de pastel de feira, igual a que ele fazia para vender pastel frito na feira, ele resolveu me passar. Outra coisa que é muito importante falar, é que você pode fazer a massa de pastel e guardar na geladeira por até 7 dias ou no freezer por até 30 dias, essa dica é ótima para quem quer fazer massa de pastel de feira para vender em casa. No final vou deixar uma receitinha em um vídeo que você pode fazer usando essa massa caseira. Massa de Pastel de Feira.

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Massa de Pastel de Feira

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) sal
  • 1 ovo
  • 1/2 dose de pinga (cachaça)
  • 1 colher (chá) vinagre
  • 250 ml de água

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, junte todos os ingredientes.
  2. Misture e vá amassando a massa com as mãos.
  3. Em seguida transfira a massa para uma superfície lisa, enfarinhada, e sove bem a massa de pastel.
  4. Cubra a massa e deixe-a descansar por 30 minutos.
  5. Com a ajuda de um rolo, abra a massa na espessura desejada.
  6. Em seguida corte no tamanho que preferir os seus pasteis.
  7. Recheie como o recheio que desejar (mussarela, carne, presunto e etc.)
  8. Depois é só fritar em óleo bem quente ou guardar na geladeira.

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