Massa de Pastel Simples
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 30m | 12 porções | Fácil |
Receita de Massa de Pastel Simples
Eu amo comer um pastel de feira quentinho frito na hora, mas vou confessar para vocês que depois que eu aprendi como fazer massa de pastel simples em casa, com uma receita econômica, fácil de fazer e com poucos ingredientes, nunca mais eu fui à feira para comprar pastel (só fruta). Se você também é assim como eu, que não resiste a um pastel bem recheado, quentinho com aquele queijo derretendo, aprenda aqui a fazer essa receita de massa de pastel simples que vai te deixar com água na boca. Muita gente pode estar pensando agora: Mas não é igual ao pastel que eu como na feira! A resposta para você: É SIM! Sabe porque? por que a receita da massa de pastel simples é a mesma que os feirantes usam para fazer o pastel que vende na feira. E tem mais, vou te contar o “pulo do gato” que o feirante usa para deixar o pastel bem mais crocante que o pastel que você frita aí na sua casa. Ao envés de usar óleo para fritar, a dica é usar gordura vegetal pra deixar seu pastel bem crocante e para que não encharquem, deixe-o escorrer numa peneira de alumínio e nunca em papel toalha, pois o papel toalha faz com que seu pastel fique mais encharcado e gorduroso. Massa de Pastel Simples
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 474kcal Calorias | 7.4g Proteínas | 57g Carboidratos |
| 24g Gorduras | 119mg Sódio | 1.8g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa de Pastel Simples
Modo de Preparo em 11 passos.
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Passo 1
Despeje a farinha de trigo numa tigela ou bacia e adicione o sal, o óleo e o vinagre branco;
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Passo 2
Vá misturando e adicionando a água aos poucos;
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Passo 3
Sove a massa até que fique lisa e homogênea;
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Passo 4
OBS: Se for necessário, coloque um pouquinho mais de água para dar ponto na massa.
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Passo 5
Em seguida cubra a massa com um pano e deixe-a descansar por 40 minutos;
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Passo 6
Passado o tempo de descanso, abra a massa com um rolo ou uma garrafa;
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Passo 7
DICA: Quanto mais fina a massa, mais crocante o seu pastel vai ficar.
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Passo 8
Depois que a massa estiver aberta, corte-a no tamanho que desejar (redonda, quadrada ou retangular);
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Passo 9
Coloque o recheio no meio e feche o pastel ao meio;
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Passo 10
Aperte as bordas com a ajuda de um garfo e em seguida leve para fritar até dourar.
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Passo 11
DICA: Para que seu pastel fique ainda mais idêntico ao pastel de feira, frite-o na gordura vegetal e depois escorra numa peneira de alumínio.
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RECHEIO DE CARNE PARA PASTEL
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