Massa de Pizza Crocante
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h m s | 1 porções | Fácil |
Receita de Massa de Pizza Crocante
Quando eu era pizzaiolo a maioria dos clientes da pizzaria pediam para que eu fizesse a pizza bem fininha, crocante e com bastante recheio! Mas para você fazer em casa essa mesma pizza, você vai precisar aprender como fazer massa de pizza crocante igual se faz em pizzaria. Posso afirmar para você que essa é uma receita de massa de pizza crocante deliciosa que pode ser feita no fogão caseiro ou no forno a lenha. Você ainda pode usar essa massa para fazer mini pizza, pizza brotinho e até pizza congelada para vender. Essa receita de massa de pizza crocante é para provar para você que não precisa ser nenhum pizzaiolo profissional ou ter muita experiencia na cozinha para fazer uma boa pizza, bem gostosa, igual a que você está acostumado a comer na pizzaria. Claro que nem sempre saí como a gente quer ou tão bonita assim, mas isso é só pratica, quanto mais você praticar mais perfeita vai ficar sua pizza. A escolha de uma boa farinha de trigo, de ingredientes frescos para o recheio, de um bom molho de tomate caseiro e sempre usando utensílios sempre limpos, já é um grande passo para fazer uma boa massa em casa. A farinha de trigo que eu indico para você é a Anaconda, 1001, Nita ou a Renata, essas são as melhores, seguindo exatamente na sequencia que eu descrevi. Para ajudar você eu vou deixar a minha receita caseira de molho de tomate cru para você usar nessa receita de massa de pizza crocante, também vou deixar a minha receita de frango desfiado para você fazer uma deliciosa pizza de frango com Catupiry.
Massa de Pizza Crocante
Veja também Massa de Pizza sem Ovo
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 248kcal Calorias | 6g Proteínas | 49g Carboidratos |
| 2g Gorduras | 502mg Sódio | 1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa de Pizza Crocante
Modo de Preparo em 12 passos.
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Passo 1
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Passo 2
Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Passo 3
Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Passo 4
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Passo 5
Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
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Passo 6
DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
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Passo 7
Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
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Passo 8
Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
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Passo 9
Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
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Passo 10
Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<
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Passo 11
Espalhe bem o molho por toda a massa e coloque o recheio que desejar;
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Passo 12
Em seguida leve para assar em forno médio/alta até a massa ficar douradinha.
Tags: Massa de Pizza Crocante
Posso trocar para fermento seco?Qual a proporção?
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g) equivale a 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5 g)
Amei a receita, com o isolamento social, resolvi fazer uma pizza e economizar no lanche.. Ficou muito gostosa.. receita super aprovada!
Amei receitas
A massa depois que fermentar pode-se congelar pra usar depois? Ou teria que assar pra depois congelar.
Vou tentar fazer obrigado
Pode sim. Você deve amar ela novamente e gurda-la em um saco plástico ou embrulhada em plástico filme.