Massa de Pizza Fofinha

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Receita de Massa de Pizza Fofinha

Tem gente que gosta da massa de pizza bem crocante e fina, mas muita gente prefere a massa de pizza fofinha e bem recheada. Então para agradar todos os paladares eu vou ensinar como fazer massa de pizza fofinha com uma receita versátil que pode ser usada para fazer mini pizza, pizza brotinho e esfiha aberta. Para deixar a sua pizza crocante ao envés de fofinha, basta abrir a massa bem mais fina. E tem mais, se você não quiser usar toda a massa no mesmo dia, dá para guardar ela crua na geladeira por até 4 dias, num recipiente com tampa ou plástico fechado e na hora de usar basta deixar a massa fora da geladeira (coberta) até que fique em temperatura ambiente. Depois deve-se sovar novamente e deixar descansar por 40 minutos antes de usar. Para quem deseja congelar a massa de pizza fofinha, o processo é o mesmo, porém o prazo é de até 3 meses e você pode até congelar o disco de massa pré assado (sem molho). Mas sabe qual é o melhor de tudo? A massa de pizza fofinha após esse processo de congelamento e descongelamento, não perde seu sabor original e fica tão gostosa quanto a massa feita na hora. A massa de pizza fofinha é bem parecida com a massa do Pizza Hut, a famosa massa PAN. Se você é fã de pizza e quer fazer uma pizza gostosa igual a que você come em pizzaria, faça hoje mesmo a receita de massa de pizza fofinha! Garanto que você vai se surpreender com o resultado. Massa de Pizza Fofinha.

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Massa de Pizza Fofinha

Ingredientes:

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 360 ml de água
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 20 g de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • óleo para untar a forma
  • molho de tomate a gosto para o recheio
  • recheio a gosto

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela, junte a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o leite em pó e misture bem.
  2. Deixe descansar por 15 minutos.
  3. Em seguida junte o restante dos ingredientes e sove a massa até que ela fique lisa e homogênea.
  4. Massa de Pizza Fofinha

  5. Divida a massa em duas parte iguais e faça uma bola com elas.
  6. Disponha as bolas de massa numa travessa, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
  7. Em seguida abra cada massa no tamanho de uma forma para pizza (35 cm de diâmetro).
  8. Unte a forma para pizza com óleo e acomode a massa.
  9. Massa de Pizza Fofinha

  10. Espalhe molho de tomate a gosto por cima da massa.
  11. Leve para pré assar em forno preaquecido, 180º, sem deixar dourar.
  12. Retire do forno e recheie como preferir (frango, queijo, calabresa, pepperoni e etc..)
  13. Leve para assar até dourar a massa.
Massa de Pizza Fofinha
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