Massa de Pizza Rápida

Lanche
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Massa de Pizza Rápida
66 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Massa de Pizza Rápida

Quando eu trabalhava como pizzaiolo, tinha dias que vendia tanta pizza que no meio da noite eu tinha que preparar mais massa, porém fazer a massa da maneira tradicional é bem demorado e um pouco trabalhoso. Então para você que está com muita vontade de comer uma pizza caseira, aprenda como fazer massa de pizza rápida com uma receita de pizzaria que só os pizzaiolos sabem o segredo!

Mas hoje é o dia que eu vou revelar para você um segredo especial para você fazer em casa uma massa de pizza rápida que fica muito gostosa, fofinha, macia por dentro e levemente crocante por fora. Você pode fazer a receita de massa de pizza rápida sem medo nenhum, pois ela fica gostosa com qualquer tipo de recheio e rende 1 pizza grande ou duas pizzas médias com a massa um pouquinho mais fina.

O segredo para essa massa de pizza ser mais rápida do que as outras, é que ela fica um pouquinho mais mole do que a tradicional e leve um pouquinho a mais de fermento, porém ela não chega a ficar grudenta e o sabor no final é o mesmo. O que nós fazemos é acelerar um pouquinho o processo de fermentação.

Além disso essa massa de pizza rápida é bem básica e não fica pesada, pois não leva nem ovo e nem leite. Então não vai mais ter desculpas para você não fazer uma pizza bem gostosa em casa, corre pra cozinha e escolhe o recheio que você mais gosta para fazer essa deliciosa massa de pizza rápida caseira.

No final vou deixar um recheio de frango desfiado maravilhoso para você usar na sua pizza.

Massa de Pizza Rápida

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Massa de Pizza Rápida

Modo de Preparo em 10 passos.

  1. Numa bacia, coloque o fermento misture com a água até dissolver bem;

  2. Em seguida adicione o açúcar, o sal, o óleo e misture;

  3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e sovando a massa até que ela fique bem lisa e homogênea;

    Massa de Pizza Rápida - Passo 3

  4. DICA: A massa não pode ficar grudenta e nem seca, então caso seja necessário adicione um pouco mais de farinha de trigo ou de água.

  5. Depois que a massa estiver no ponto, cubra-a com um pano e deixe descansar por 30 minutos, dentro do forno desligado ou do micro-ondas também desligado;

    Massa de Pizza Rápida - Passo 5

  6. Em seguida unte uma forma levemente e abra a massa sobre ela, amassando com as mãos;

  7. DICA: Pode usar forma redonda ou quadrada.

    Massa de Pizza Rápida - Passo 7

  8. Faça alguns furinhos na massa com a ajuda de um garfo e leve ao forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 15 minutos apenas para pré-assar (não deixe dourar);

  9. Retire a massa do forno, espalhe molho por cima e coloque o recheio de sua preferência;

  10. Depois leve ao forno novamente por cerca de 20 minutinhos ou até dourar.

Tags: Massa de Pizza Rápida


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  4. Estou fazendo a minha agora mas parece q está mt gordurosa. Coloquei todas as medidas exatas como na receita. Ela fica c/ essa textura mesmo ou errei alguma coisa?

  5. Acabei de fazer , super rápido e prático. Primeira vez que faço a massa de pizza em casa. Todos aprovaram aqui em casa. SUPER RECOMENDO.

  21. O sabor ficou bom, no entanto a estrutura ficou solada. Achei 150 ml de oleo muito. Seria isso? pois já fiz receita que levava 3 colheres de cha de oleo e fico seca, ao contrário desta. Com 150 Ml. passou de 500G de trigo e ainda assim a mão ficava muito oleosa. Mas no fim ficou parecendo um empadão de pizza.

  22. Pedro, muito obrigada por compartilhar essa massa tão fácil e tão deliciosa!!! Já fiz uma vez e hoje estou repetindo! Poucos ingredientes, portanto, além de super ecônomica é leve e macia!!! Que Deus te Abençoe pela generosidade em passar à frente essa receita tão especial! Hoje a noite, nosso lanchinho será pizza de mussarela, com muito tomate e orégano!!! Alguém está servido???😉🍕🍕🍕😋😋😋

    1. Pode sim , eu sempre congelo inteira e quando vaomos comer aquecemos o fforno e colocamos com uns minutos a mais o que nao obriga descongelar.

  41. Cara a massa fez um sucesso aqui em casa, mas ficou meio oleosa no manuseio. é assim mesmo? sem contar que duas receitas deu mais que duas pizzas grandes, tive que lancar uma boarda recheada pra dar conta, kkk

      1. Oii Carlos, tudo bem? Nossa quantidade de ingrediente está bem certinha para a receita, talvez você pode medir a quantidade dos itens líquidos que está sendo adicionado.