Massa de Pizza Tradicional
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Massa de Pizza Tradicional
Para quem achava que pizza perfeita era apenas pizza feita em pizzaria está enganado! Hoje eu vou te ensinar como fazer massa de pizza tradicional que é a mesma receita da massa profissional de pizzaria. Muita gente pode não acreditar mas é possível sim fazer no fogão de casa uma pizza tão gostosa quanto as pizzas que vendem nas pizzarias. Mas isso só é possível por causa da versatilidade da receita de massa de pizza tradicional que eu vou ensinar hoje para você, ela pode ser assada tanto no forno do seu fogão simples quanto em um forno a lenha profissional. Eu usei essa receita de massa de pizza tradicional por muitos anos quando eu trabalhava como pizzaiolo, e eu gostava tanto de pizza que até quando eu estava em casa de folga, eu fazia para minha família no meu fogão a gás convencional. Mesmo quem nunca fez massa de pizza em casa vai acertar na hora de fazer essa receita, porque eu vou deixar um passo a passo bem explicado e com fotos para ajudar quem tem mais dificuldades em acertar na hora de fazer massas. Nessa receita de massa de pizza tradicional você pode usar o recheio que desejar, mas para auxiliar eu também vou deixar algumas dicas de recheios que eu sempre uso. Você também pode usar o molho de tomate pronto que vende nos mercados, mas se desejar deixar sua pizza mais saborosa e profissional, eu vou deixar uma receita de molho cru que é bem simples também. Massa de Pizza Tradicional
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 247kcal Calorias | 6.4g Proteínas | 49g Carboidratos |
| 2.5g Gorduras | 501mg Sódio | 1.5g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa de Pizza Tradicional
Modo de Preparo em 12 passos.
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Passo 1
Em uma tigela grande misture o fermento e o açúcar;
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Passo 2
Adicione a margarina, o azeite, a água e continue misturando;
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Passo 3
Em seguida coloque a farinha de trigo e o sal;
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Passo 4
Misture bem e sove a massa com as mãos por cerca 10 minutos ou até a massa ficar bem homogênea e lisa;
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Passo 5
Depois divida a massa em 5 bolas de tamanhos iguais;
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Passo 6
Disponha as bolas de massa numa forma ou assadeira grande, polvilhada com farinha de trigo, deixando um espaço de cerca de 3 dedos de uma para a outra;
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Passo 7
Cubra as massas com um pano e deixe-as fermentar por 1 hora e 20 minutos;
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Passo 8
Após passar esse tempo, abra cada bola com a ajuda de um rolo, no tamanho da sua assadeira;
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Passo 9
DICA: O tamanho padrão para uma pizza grande é de 35cm de diâmetro, caso sua forma seja menor, divida a massa em mais bolinhas antes de fermentar.
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Passo 10
Unte uma assadeira levemente com manteiga e disponha a massa sobre ela;
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Passo 11
Regue com molho a gosto e recheie como preferir;
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Passo 12
Em seguida leve a pizza para assar em forno alto até que o recheio derreta e a massa doure.
Tags: Massa de Pizza Tradicional
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Boa tarde!
É interessante ver as suas histórias antes das receitas. Vejo, o teu cuidado e a importância que vc dá ao seu trabalho, ao seu site.
Parabéns!
Sou Évelin de Cuiabá_MT vou abrir uma pequena empresa e com muito prazer usarei algumas das suas receitas.
Obrigado pelo carinho Evelin.
Posso congelar essa massa?
Pode sim.
Massa perfeita, pizza fica muito maravilhosaaaaa,minha família está apaixonada por essa receita.
Parabéns ao chef!!!
Essa massa fica macia ou crocoante?
Obrigada!
Depende da espessura que você abrir a massa e de como você assa ela.
Gente, essa massa ficou uma delicia. parabens pela receita. Rende 3 a 4 massas. Faço sempre e é um sucesso.
Muito boa. Acabei de comer , fica perfeita. Parabéns por dividir teus conhecimentos conosco.
Parece q essa receita vai fazer parte de todos os meus próximos fins de semana! Parabéns ao chefe e a todo o staff ??
Procurava uma massa para fazer pizza. Que delicia amei de verdade. Fiquei maravilhada. Facil e maravilhosa.
Boa tarde.
Essa receita é ótima, todo sábado à noite é ela que preparo. Que massa deliciosa!
Obrigado por ter compartilhado.
Gostei da receita vou fazer , obrigado pela atenção.
Preciso aprender outras receitas
Receita interessante
Farei para minha família
Amei as Receitas
Achei legal viu fazer. Obrigado
Adoro suas receitas dão todas certo muito obrigada por nós ajudar na cozinha