Massa de Pizza Tradicional
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 247 kcal por porção individual.
Receita de Massa de Pizza Tradicional
Para quem achava que pizza perfeita era apenas pizza feita em pizzaria está enganado! Hoje eu vou te ensinar como fazer massa de pizza tradicional que é a mesma receita da massa profissional de pizzaria.
Muita gente pode não acreditar mas é possível sim fazer no fogão de casa uma pizza tão gostosa quanto as pizzas que vendem nas pizzarias. Mas isso só é possível por causa da versatilidade da receita de massa de pizza tradicional que eu vou ensinar hoje para você, ela pode ser assada tanto no forno do seu fogão simples quanto em um forno a lenha profissional.
Eu usei essa receita de massa de pizza tradicional por muitos anos quando eu trabalhava como pizzaiolo, e eu gostava tanto de pizza que até quando eu estava em casa de folga, eu fazia para minha família no meu fogão a gás convencional. Mesmo quem nunca fez massa de pizza em casa vai acertar na hora de fazer essa receita, porque eu vou deixar um passo a passo bem explicado e com fotos para ajudar quem tem mais dificuldades em acertar na hora de fazer massas.
Nessa receita de massa de pizza tradicional você pode usar o recheio que desejar, mas para auxiliar eu também vou deixar algumas dicas de recheios que eu sempre uso. Você também pode usar o molho de tomate pronto que vende nos mercados, mas se desejar deixar sua pizza mais saborosa e profissional, eu vou deixar uma receita de molho cru que é bem simples também.
Massa de Pizza Tradicional
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 247kcal Calorias | 6g Proteínas | 49g Carboidratos |
| 2g Gorduras | 501mg Sódio | 1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa de Pizza Tradicional
Modo de Preparo em 12 passos.
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Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
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DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
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Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
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Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
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Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
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Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<
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Regue com molho a gosto e recheie como preferir;
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Em seguida leve a pizza para assar em forno alto até que o recheio derreta e a massa doure.
Tags: Massa de Pizza Tradicional
Gente, essa massa ficou uma delicia. parabens pela receita. Rende 3 a 4 massas. Faço sempre e é um sucesso.
Muito boa. Acabei de comer , fica perfeita. Parabéns por dividir teus conhecimentos conosco.
Receita interessante
Farei para minha família
A massa fica com o gosto de massa tradicional msm? Daquelas de pizzaria? Pq eu fiz no liquidificador mas não ficou legal não
Boa tarde!
É interessante ver as suas histórias antes das receitas. Vejo, o teu cuidado e a importância que vc dá ao seu trabalho, ao seu site.
Parabéns!
Sou Évelin de Cuiabá_MT vou abrir uma pequena empresa e com muito prazer usarei algumas das suas receitas.
Obrigado pelo carinho Evelin.
Olá,
Não assa a massa antes ?
Achei legal viu fazer. Obrigado
Essa massa fica macia ou crocoante?
Obrigada!
Depende da espessura que você abrir a massa e de como você assa ela.
Amei as Receitas
Gostei da receita vou fazer , obrigado pela atenção.
Boa tarde!
Essa massa pode ser congelada antes de assar?
E como calculo a quantidade de pizzas que faço com 1 kl de trigo?
Boa tarde, eu vejo todas as receitas e todas estão para 1kg, eu queria saber se a proporção dos ingredientes ocorre de forma linear a cada 100g de farinha, por ex: na sua receita você usou
1kg de farinha (100%)
0,5l de agua (50% da quantidade de farinha)
2 colheres (sopa) de azeite (que equivalem a 30ml, ou seja, 3% da quantidade de farinha)
1 colher (sopa) de açúcar (analogamente, 15ml, o seja, 1,5% da quantidade de farinha)
15 g de fermento biológico fresco (analogamente, 1,5% da quantidade de farinha)
1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina (analogamente, 0,75% da quantidade de farinha)
1 colher (sopa) de sal (analogamente, 1,5% da quantidade de farinha)
Se eu quisesse fazer por exemplo metade, você ainda iria usar essa porcentagem ou ela mudaria?
Boa tarde onde moro não tem fermento biológico,como faço com fermento seco quantidade