Massa de Salgado Simples

Massas
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Massa de Salgado Simples
9 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Massa de Salgado Simples

Fazer salgado frito é muito fácil, dificil é achar a receita de massa de salgado simples perfeita para todo tipo de salgadinho frito. Com certeza você já deve ter feito salgado frito em casa e eles estouraram ou a massa ficou com um gosto ruim, aquele gosto de farinha de trigo.

Mas para isso nunca mais acontecer, eu vou ensinar como fazer massa de salgado simples que fica crocante e a receita é muito econômica. Essa é aquela famosa massa básica, muito usada pelas padarias e por lanchonetes, pois apenas com essa receita de massa de salgado simples você vai conseguir fazer diversos tipos de salgadinhos fritos, como por exemplo: coxinha, bolinha de queijo, risoles, enroladinho frito, croquete e etc..

Você também pode usar essa massa para fazer mini salgadinho que é muito consumido em festa infantil, mas tem muita gente hoje em dia fazendo para vender no copinho, é um sucesso! A massa de salgado simples é super gostosa, leve e não fica massuda.

É ideal para quem deseja fazer em pequenas quantidades e comer em casa com a família ou também para quem deseja fazer em grandes quantidade para vender em casa ou na rua.

Massa de Salgado Simples

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Massa de Salgado Simples

Modo de Preparo em 12 passos.

  1. Coloque a água em uma panela e junte o óleo, o caldo de galinha, o sal e a margarina;

  2. Misture bem e leve ao fogo médio;

  3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e despeje toda a farinha de trigo;

    Massa de Salgado Simples - Passo 3

  4. Misture bem, vigorosamente até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela;

  5. DICA: É importante mexer bem para que a massa cozinhe e não fique com gosto de farinha de trigo. Mas cuidado para não queimar a massa.

    Massa de Salgado Simples - Passo 5

  6. Transfira a massa para uma superfície lisa (mesa, bancada, pedra, pia);

  7. Espalhe a massa sobre a superfície e espere amornar;

  8. Em seguida, com a massa ainda morna, sove ela até que fique bem lisa;

  9. Depois é só modelar, rechear e empanar os salgadinhos como desejar;

    Massa de Salgado Simples - Passo 9

  10. DICA: Eu gosto de empanar passando em claras de ovo e depois na farinha de rosca.

  11. Leve para fritar em óleo quente até ficarem douradinhos;

  12. Deixe escorrer os salgadinhos numa peneira de alumínio.

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  1. Bom dia, queria ver se fosse possível você dá ideias ou mostra como fazer novos salgados fora as que sempre fazemos como coxinha displicente e etc, queria fazer outros tipo de salgados.