Massa de Salgado Simples

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Receita de Massa de Salgado Simples

Fazer salgado frito é muito fácil, dificil é achar a receita de massa de salgado simples perfeita para todo tipo de salgadinho frito. Com certeza você já deve ter feito salgado frito em casa e eles estouraram ou a massa ficou com um gosto ruim, aquele gosto de farinha de trigo. Mas para isso nunca mais acontecer, eu vou ensinar como fazer massa de salgado simples que fica crocante e a receita é muito econômica. Essa é aquela famosa massa básica, muito usada pelas padarias e por lanchonetes, pois apenas com essa receita de massa de salgado simples você vai conseguir fazer diversos tipos de salgadinhos fritos, como por exemplo: coxinha, bolinha de queijo, risoles, enroladinho frito, croquete e etc.. Você também pode usar essa massa para fazer mini salgadinho que é muito consumido em festa infantil, mas tem muita gente hoje em dia fazendo para vender no copinho, é um sucesso! A massa de salgado simples é super gostosa, leve e não fica massuda. É ideal para quem deseja fazer em pequenas quantidades e comer em casa com a família ou também para quem deseja fazer em grandes quantidade para vender em casa ou na rua. Massa de Salgado Simples.

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Massa de Salgado Simples

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo (sem fermento).
  • 1 litro de água
  • 100 ml de oleo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 cubos de caldo de galinha (knorr)
  • 1 colher (café) sal

Modo de Preparo:

  1. Coloque a água em uma panela e junte o óleo, o caldo de galinha, o sal e a margarina.
  2. Misture bem e leve ao fogo médio.
  3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e despeje toda a farinha de trigo.
  4. Massa de Salgado Simples

  5. Misture bem, vigorosamente até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
  6. DICA: É importante mexer bem para que a massa cozinhe e não fique com gosto de farinha de trigo. Mas cuidado para não queimar a massa.
  7. Massa de Salgado Simples

  8. Transfira a massa para uma superfície lisa (mesa, bancada, pedra, pia).
  9. Espalhe a massa sobre a superfície e espere amornar.
  10. Em seguida, com a massa ainda morna, sove ela até que fique bem lisa.
  11. Depois é só modelar, rechear e empanar os salgadinhos como desejar.
  12. Massa de Salgado Simples

  13. DICA: Eu gosto de empanar passando em claras de ovo e depois na farinha de rosca.
  14. Leve para fritar em óleo quente até ficarem douradinhos.
  15. Deixe escorrer os salgadinhos numa peneira de alumínio.

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Massa de Salgado Simples
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