Massa Especial de Coxinha

Name: Massa Especial de Coxinha
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite; 2 unidades de batatas; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 cubo de caldo de galinha; 2 colheres (sopa) de manteiga; sal a gosto; 500 de farinha de rosca; 4 unidades de claras

Pedro Cavalcanti 23/08/2026 Massas

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1 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
--	1 porções	Fácil

Receita de Massa Especial de Coxinha

Hoje eu vou te ensinar como fazer massa especial de coxinha com uma receita bem tradicional que é muito simples de fazer em casa. Eu resolvi trazer essa receita de massa especial de coxinha para vocês, por conta de um pedido de uma das nossas leitoras que tinha muita dificuldade na hora de fazer aquela coxinha perfeita, que fica com a massa bem cozida e no ponto certo.

Então se você também é daquelas pessoas que nunca conseguiram fazer coxinha caseira, experimente fazer hoje mesmo a receita de massa especial de coxinha que é simplesmente PERFEITA! Mas além de poder fazer coxinha, com a massa especial de coxinha você vai poder fazer vários outros tipos de salgados, até mesmo aquele mini salgado que é servido em festa.

Essa é uma receita que realmente condiz com o nome que tem: ESPECIAL! A massa especial de coxinha é uma receita especial pelo fato de ser bem econômica, ter um ótimo rendimento e ser muito, mas muito simples de preparar.

Você poderá até mesmo fazer massa especial de coxinha para vender salgadinho frito em casa, gastando bem pouco e tendo um ótimo lucro. No final da receita eu vou deixar algumas dicas de recheios para vocês usarem nessa deliciosa massa caseira.

Massa Especial de Coxinha

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Informação Nutricional

-- Calorias	-- Proteínas	-- Carboidratos
-- Gorduras	-- Sódio	-- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

2 xícaras (chá) de leite
2 unidades de batatas (grandes e cozidas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
sal a gosto
500 de farinha de rosca (para empanar)
4 unidades de claras (para empanar)

Como preparar Massa Especial de Coxinha

Modo de Preparo em 11 passos.

Passo 1
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Junte as batatas cozidas com o leite e leve ao fogo médio por 5 minutos;
Passo 2
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Em seguida despeje no liquidificador, junte o caldo de galinha, o sal e bata por cerca de 3 minutos ou até ficar homogêneo;
Passo 3
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Passe a mistura para uma panela e leve ao fogo médio;
Passo 4
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Adicione a manteiga, mexa e deixe ferver;
Passo 5
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Depois que levantar fervura despeje a farinha de trigo toda de uma só vez;
Passo 6
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Misture vigorosamente sem parar até formar uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela;
Passo 7
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Após isso transfira essa massa para uma superfície levemente untada óleo;
Passo 8
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Espere esfriar um pouco e sove até a massa ficar bem lisa;
Passo 9
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Em seguida, modele e recheie as coxinhas como desejar;
Passo 10
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Passe as coxinhas nas claras e depois na farinha de rosca;
Passo 11
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Leve as coxinhas para fritar em óleo quente até que fiquem douradinhas.