Massa para Enroladinho Frito

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Receita de Massa para Enroladinho Frito

Veja como fazer massa para enroladinho frito recheado com salsicha, com queijo ou qualquer outro recheio que você desejar. Para quem é muito fã de enroladinho frito e não fazia ideia de como fazer em casa, eu vou ensinar a receita de massa para enroladinho frito mais simples e fácil de fazer. Qualquer pessoa vai poder fazer em casa sem precisar de muito esforço e se quiser ainda poderá usar essa mesma massa para enroladinho frito para fazer qualquer outro tipo de salgado frito, coxinha, risoles, bolinha de queijo e etc.. Quem é que resiste aqueles enroladinhos de festa, eu mesmo sou apaixonado e sempre gosto de estar fazendo em casa. A receita de massa para enroladinho frito é ideal para você que deseja fazer uma festa e precisa economizar dinheiro fazendo em casa o próprio salgadinho de festa. Para fazer o mini enroladinho, basta fatiar as salsichas dividindo-as no tamanho que desejar (normalmente eu divido salsicha em partes) e o restante do processo é o mesmo da salsicha inteira. A massa para enroladinho frito pode ser guardada na geladeira por até cinco dias ou no freezer por até três meses, se você for fazer para vender o enroladinho pronto já congelado, o prazo de validade sugerido é de até 30 dias no freezer. Massa para Enroladinho Frito.

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Massa para Enroladinho Frito

Ingredientes:

  • 250 g de Salsicha
  • 200 g de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 250 ml de leite
  • 250 ml de água
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 300 g de farinha de rosca (para empanar)
  • 3 claras (para empanar)

Modo de Preparo:

  1. Despeje o leite numa panela, a água, o caldo de galinha e a manteiga.
  2. Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando.
  3. Após levantar fervura, abaixe o fogo e despeje a farinha de trigo.
  4. Mexa vigorosamente, sem parar, até que a massa comece a desgrudar do fundo da penela.
  5. Em seguida transfira a massa para uma superfície lisa e aguarde ela amornar.
  6. Sove a massa até que fique bem homogênea e lisa.
  7. Abra um pouco de massa com as mãos ou com a ajuda de um rolo e coloque a salsicha no meio.
  8. Depois enrole em forma de croquete.
  9. Passe os enroladinhos nas claras e depois na farinha de rosca.
  10. Leve para fritar e deixe escorrer numa peneira de alumínio.
Massa para Enroladinho Frito
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