Massa Pastel Crocante

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Receita de Massa Pastel Crocante

Eu vou te ensinar o segredo do pastel perfeito!! Aprenda como fazer massa pastel crocante igual ao pastel que vende na feira, sequinho, bem recheado e muito crocante. Para fazer em casa uma massa pastel crocante não precisar ser feirante e nem um chef de cozinha, basta apenas seguir o passo a passo dessa receitinha que tá muito simples e fácil de fazer. Se você ama comer um pastel fresquinho frito na hora, essa receita de massa pastel crocante é perfeita para você, porque agora você não vai mais ter que acordar cedinho para ir na feira comer pastel. O melhor de tudo é que com essa mesma receita de massa pastel crocante você pode preparar varias outras receitas, eu por exemplo gosto de fazer um rocambole sensacional, que inclusive vou deixar a receita dele no final, mas você ainda pode usar essa massa para fazer lasanha, rondelli, pizza frita e aquela famosa cestinha frita que você pode usar para servir como entrada. Viu como essa massa pastel crocante é muito versátil? E tem mais você ainda pode congelar a massa pastel no freezer ou congelador por até 3 meses que ela não estraga e nem embolora, ideal para quem gosta de sempre comer pastel mas não quer ter que ter sempre o mesmo trabalho de fazer a massa. Depois que eu aprendi a fazer a receita de massa pastel crocante caseira, nunca mais eu comprei aquelas massas industrializadas que são cheias de conservantes. No final dessa receita eu vou deixar para você duas dicas de recheios que você pode usar no seu pastel caseiro ou em qualquer outra receita. Massa Pastel Crocante.

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Massa Pastel Crocante

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo (sem fermento)
  • 200 ml de água morna
  • 1 colher (sopa) vinagre branco
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher(sopa) de óleo

Modo de Preparo:

  1. Despeje a farinha de trigo numa tigela grande e adicione o sal, o óleo e o vinagre.
  2. Mexa bem e depois vá adicionando a água aos poucos.
  3. Sove bem a massa até que ela fique bem homogênea.
  4. DICA: Se precisar, acrescente um pouco mais de farinha ou de água para dar ponto.
  5. Faça uma bola com a massa e cubra-a com um pano.
  6. Deixe ela descansar por 30 minutos.
  7. Em seguida você já poderá usar a massa para fazer seu pastel.
  8. Basta abri-la com a ajuda de um rolo, cortar no tamanho que desejar, rechear e fechar.
  9. Na hora de fritar, coloque um pedacinho de massa no óleo, se fizer bolhas e borbulho no mesmo instante, o óleo estará na temperatura certa.
  10. DICA: Para não ter erro, abra a massa bem fina, para que seu pastel fique bem crocante e sequinho.

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