Massa Podre de Torta de Frango

Massas
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Massa Podre de Torta de Frango
55 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 378 kcal por porção individual.

Receita de Massa Podre de Torta de Frango

Você gosta de morder aquela torta de frango com aquela massa que derreter na boca? Então aprenda como fazer massa podre de torta de frango para fazer em casa e se surpreender com o resultado.

Muita gente gosta de reunir a família no final de semana para fazer um almoço ou um café da manhã, então pensando nisso eu resolvi ensinar aqui para vocês essa receita de massa podre de torta de frango que além de ser fácil de ser feita, ela também pode ser usada para fazer empadinha, empadão, torta salgada, quiche e até torta doce. Você também pode usar essa receita de massa podre de torta de frango, para fazer aquelas mini tortas e também dá para substituir o recheio de frango por qualquer outro sabor, como carne, queijo, legumes e etc..

Essa receita de massa podre de torta de frango pode ser usada para receitas caseira ou para receitas profissionais, porque é essa mesma massa que é usada na maioria das padarias. Se você trabalha com venda de salgado e precisa de uma receita coringa para garantir os clientes, experimente oferecer essa massa podre de torta de frango que é super deliciosa e também é uma das mais pedidas.

Massa Podre de Torta de Frango

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

378kcal Calorias 6g Proteínas 46g Carboidratos
18g Gorduras 580mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Massa:

Recheio:

Montagem:

Como preparar a Massa

Modo de Preparo em 4 passos.

  1. Junte a farinha de trigo com o creme de leite, a manteiga, as gemas, o fermento em pó e o sal;

    Massa Podre de Torta de Frango - Passo 1

  2. Misture e vá amassando a massa com as mãos, até ficar bem lisa e homogênea;

    Massa Podre de Torta de Frango - Passo 2

  3. Em seguida embrulhe a massa com plástico filme;

    Massa Podre de Torta de Frango - Passo 3

  4. Leve-a à geladeira, por 30 minutos para descansar.

    Massa Podre de Torta de Frango - Passo 4

Como preparar o Recheio

Modo de Preparo em 2 passos.

  1. Em uma tigela junte todos os ingredientes;

    Massa Podre de Torta de Frango - Passo 1

  2. Em seguida misture bem. Reserve.

Como preparar a Montagem

Modo de Preparo em 5 passos.

  1. Abra a massa com a ajuda de um rolo;

  2. Forre uma assadeira ou travessa com uma parte da massa;

  3. Coloque o recheio e feche a torta com o restante da massa, formando uma tampa;

  4. Pincele por cima com a gema;

  5. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 30 a 40 minutos.

Tags: Massa Podre de Torta de Frango

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  1. Esta massa é sensacional, já havia tentando outras e não tinha ficado legal esta foi perfeita meu recheio foi de frango, requeijao milho e azeitona e uma camada generosa de cream cheese , não deu para quem quis.

  2. Eu AMO essa massa de torta. Faço com farinha branca e integral, meio a meio. A massa e quebradiça para abrir com o rolo…. Mas aprendi um macete legal: colocar a massa entre dois pedaços de plástico grosso e abrir com o rolo até conseguir o tamanho desejado. Depois, é só levar a massa, ainda presa em um dos plásticos até a forma. Cuidado na hora de retirar o plástico para não quebrar a massa. Se necessário, acerte a massa na forma. A cobertura da torta é feita da mesma maneira, isto é, abrindo a massa entre os dois plásticos.

  11. Melhor receita de torta que já fiz e já comi. Ela é perfeita. Uma textura maravilhosa. Tem semana que tenho que faze-la até duas vezes pq a familia ama. Muito obrigada. Vcs são demais.

  12. Fiz essa torta hoje em casa
    Tive mto problema pra abrir a massa no rolo, não sei se foi por falta de experiencia ou se por ela ser “podre” é mais tenso mesmo (quebrou um monte) ai eu desisti e parti pra colocar a massa na forma manualmente e ir amassando com o dedo até ela ficar fininha e tão uniforme quanto possível.
    Mas ficou muito boa!!!

    Dá próxima vez tentarei substituir o creme de leite da massa por leite pra ver como fica.

    Pra quem for fazer, se for usar uma forma grande, recomendo fazer 2 receitas. essa rendeu uma forma de uns 25cm de diametro.

    3. O Segredo é não mexer muito na massa (sovar) ela precisa virar uma farofa, ela não pode criar glúten. Outra dica é que a manteiga precisa estar super gelada que é para virar uma farofinha

    4. Fiz e ficou maravilhosa!! Não consegui abrir a massa com o rolo, abri manualmente…dá um pouquinho de trabalho mas o resultado é muito bom!!! Obrigada pela receita!!???????‍♀️

    6. Quando você abriu a massa você colocou a massa entre duas laminas de plástico filme e depois passou o rolo por cima do plástico filme? Se não, tente dessa forma que dará certo.

  17. Eu fiz a receita mas infelizmente a minha massa não ficou podre como eu queria ? ficou parecendo massa de pão que não cresceu direito, não ficou ruim mas eu esperava aquela massa que esfarela e desmancha na boca, eu não sou experiente e segui ao pé da letra a receita

  24. Boa tarde!!! sou doida por “massa podre”, minha mãe fazia e ficava maravilhosa… não lembro dela ter tanto trabalho pra fazer… demorei 25 minutos para abrir a massa manualmente e deixei repousar fora da geladeira…
    Penso que falta, na receita, algum detalhe que faz a diferença… fiz a receita certinha, sem tirar nem por…
    Depois te falo se ficou boa!!!

  28. Eu gosto muito das suas receitas e elas normalmente dão certo, obrigada pela paciência em postar e compartilhar. No entanto, tem horas que dá preguiça ou insegurança pela falta de quantidade em gramas.

  29. Torta simplesmente maravilhosa, massa perfeita, faço muita torta e resolvi experimentar essa massa, adorei só vou fazer essa. Coloquei plástico embaixo e encima pra abrir, sem problema. Parabéns pela receita.

  41. O que fazer com as claras de ovo que não serão usadas? Se eu quiser colocar outro ingrediente como espinafre, ainda assim tenho que usar o catupiry e o creme de leite?