Massa Quebrada

Massas
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Massa Quebrada
16 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Massa Quebrada

Se você alguma vez comeu uma torta com aquela massa que se desmancha na boca, você com certeza vai querer aprender como fazer massa quebrada para usar em torta, quiche, empada, tortelete, empadão e empadinha. Usando apenas uma receita de massa quebrada você vai conseguir fazer dezenas de outras receitas, porque além de ser uma massa extremamente gostosa, ela combina com vários tipos de recheios também.

Essa receita de massa quebrada é bem rápida e pode ser guardada na geladeira por até 5 dias ou se preferir você pode congelar ela por até 2 meses. Na minha opinião, essa é uma das massas mais simples de fazer, que você precisa sempre ter anotada pois ela pode ser a base para vários tipos de tortas, desde salgadas até tortas doce.

Mas se for usar essa massa quebrada para fazer torta doce, você deve adicionar 3 colheres de sopa de açúcar. A receita de massa quebrada também é conhecida como massa podre ou massa pateé brisée como é chamado pelas confeiteiras.

A massa quebrada é muito econômica, sendo ideal para quem gostaria de usar profissionalmente e fazer tortas e salgados para vender, porque até pastelão assado você pode fazer usando essa receita de massa quebrada caseira. Outra coisa que facilita muito é que para fazer essa massa você não precisa usar nenhum tipo de equipamento, apenas de uma bacia para misturar a massa, só isso!

Massa Quebrada

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Massa Quebrada

Modo de Preparo em 10 passos.

  1. Coloque o ovo numa tigela e bata ligeiramente com um garfo. Reserve;

    Massa Quebrada - Passo 1

  2. Peneire a farinha de trigo numa bacia e misture com o sal;

  3. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos, até que fique uma massa esfarelada;

    Massa Quebrada - Passo 3

  4. Faça uma cova no meio e despeje o ovo batido e a água;

  5. Comece a amassar com as mãos, até que fique uma massa bem lisa e homogênea;

  6. DICA: Não amasse muito para que a massa não fique dura.

  7. Faça uma bola com a massa e embrulhe-a em plástico filme;

    Massa Quebrada - Passo 7

  8. Guarde na geladeira para que ela possa descansar por 30 minutos;

    Massa Quebrada - Passo 8

  9. Passado esse tempo você já pode abrir a massa e usar para fazer tortas, quiches, empada, empadão e etc..

  10. Rende um empadão de tamanho médio.

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  1. Meus parabéns e muito obrigado por essas receitas maravilhosas por todas essa maravilhosas receitas deliciosa cada uma melhor do que a outra e graças a vcs com essas maravilhas de receitas que eu mudei a minha vida porq através delas que eu estou trabalhando muito e mudei a minha vida da água pro ? e deichei de passar nessecidades na minha vida o meu muito obrigado mesmo é Deus que abençoe sempre todos por tude por postar e nós da essas maravilhosas receitas que mudou a vida financeira de muitas pessoas principalmente a minha porisso eu só tenho a agradecer a vcs ????♥️♥️♥️???