Receita de Molho Caesar
Se você quer preparar uma salada perfeita e regar ela com um molho bem especial, aprenda como fazer molho caesar para salada com uma receita tradicional que eu aprendi a fazer com uma grande cozinheira italiana. Essa semana eu fui ao restaurante de uma amiga que é descendente de italianos e ela me serviu uma salada regada com um molho maravilhoso, então na hora eu já quis aprender a fazer aquela delicia para trazer aqui para vocês. Que é simplesmente o melhor molho caseiro de todos! A receita de molho caesar é um dos molhos mais famosos mundialmente, mas nem todo mundo faz da forma correta. Mas aqui você vai aprender o passo a passo de como fazer o molho caesar original, com a receita verdadeira. Essa receita de molho caesar pode ser usado para qualquer tipo de salada, mas ele fica mais perfeito ainda se for combinado com a caesar salad que é a salada que deu origem a esse molho caseiro maravilhoso. O molho caesar é tão perfeito e gostoso, que pode ser servido com os pratos mais simples, até mesmo só com alface, porque vai realçar o sabor e dar um toque especial para sua refeição. No final dessa receita eu vou deixar para você um vídeo com um molho temperado delicioso que é bem simples de fazer também. Molho Caesar.
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Ingredientes:
- 2 gemas de ovo
- 1/4 xícara (chá) de sumo de limão (sumo de 2 limões)
- 2 colheres (chá) de molho inglês
- 1 colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (chá) de mostarda
- 1 e 1/2 xícaras de azeite de oliva
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
Modo de Preparo:
- No liquidificador, junte todos os ingredientes, exceto o suco de limão e o azeite.
- Bata por cerca de 2 minutos.
- Em seguida retire a tampinha central do liquidificador e vá colocando o sumo do limão e o azeite, em fio enquanto bate.
- DICA: É importante que seja colocado aos poucos, em um fio constante, para que o molho fique bem cremoso.
- Sirva para temperar salada ou o que você desejar.
