Receita de Molho de Salsinha
Quando eu vou fazer um churrasco ou lanche aqui em casa, sempre preparo essa receita de molho de salsinha simples e rápido. Eu não sei vocês, mas quando vou numa lanchonete e não tem aquele molho de salsinha caseiro, eu nem volto mais. Não gosto daqueles sachês industrializados, não dá sabor ao lanche e sem falar que é muito chato ficar cortando aquilo. Já o molho de salsinha caseiro é bem mais saboroso, além de ser muito fácil de fazer. Tudo que você vai precisar é de alguns poucos ingredientes e de um liquidificador. Nada mais que isso! Se você também é assim como eu, que não resiste a um molhinho caseiro, bem gostoso, veja aqui como fazer molho de salsinha caseiro sem ovo, com alho. Se você pretende fazer um churrasco ou lanche em outro dia e quiser fazer esse molho para deixar armazenado, a dica é guardar ele em um pote com tampa, ou em uma daquelas bisnagas de ketchup, e deixar guardado na geladeira por até 3 dias. Ele não estraga e não altera o sabor. Molho de Salsinha.
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Lanche, Brasileira
Ingredientes:
- 200 ml de leite gelado
- 1/2 xícara (chá) de salsinha
- 400 ml de azeite ou óleo (aproximadamente)
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
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Modo de Preparo:
- Coloque no liquidificador, o leite gelado, a salsinha, o alho e o sal a gosto;
- Tampe o liquidificador, e retire a tampa central para colocar o azeite;
- Bata em velocidade alta e vá adicionando o azeite aos poucos, em fios, até que fique bem cremoso;
- Transfira o molho para um recipiente com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias.
- DICA: depois que estiver gelado, o molho fica mais consistente.
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