Molho De Tomate Caseiro

Saladas, Molhos e Acompanhamento
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Molho De Tomate Caseiro
49 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 43 kcal por porção individual.

Receita de Molho De Tomate Caseiro

Tenho certeza que todo mundo aqui vai concordar que um molho de tomate caseiro é bem melhor e bem mais gostoso do que aqueles molhos industrializados que vendem em supermercado. Então hoje eu trouxe para vocês o passo a passo de como fazer molho de tomate caseiro que serve para macarronada, para cachorro quente, para macarrão, para lasanha, para pizza, para bife a parmegiana ou você pode combinar como preferir.

O grande segredo para te um molho gostoso é sempre usar tomate de boa qualidade, de preferencia aqueles que não contêm agrotóxicos de horta caseira, aqui na minha cidade tem duas que vendem e se você procurar bem, aí na sua também vai ter uma. O melhor tomate para fazer o molho caseiro é o tomate italiano, o sabor faz toda a diferença.

Mas se você não tiver ele aí na sua casa ou não encontrar, pode usar outro tipo também. Essa receita de molho de tomate caseiro é fácil, rápida e super econômica, além de render bastante você evita de desperdiçar aquele tomate que tá mais madurinho e não dá para fazer salada.

É bem mais barato fazer o molho de tomate caseiro em casa, do que comprar um molho industrializado. Pois molhos industrializados bons, normalmente são bem caros.

Molho De Tomate Caseiro

Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

43kcal Calorias 0g Proteínas 5g Carboidratos
2g Gorduras 98mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Molho De Tomate Caseiro

Modo de Preparo em 11 passos.

  1. Retire as extremidades dos tomates e corte-os em 4 partes;

    Molho De Tomate Caseiro - Passo 1

  2. Transfira todos eles para o liquidificador e adicione a água;

  3. Bata bem até que fique tudo triturado. Reserve;

    Molho De Tomate Caseiro - Passo 3

  4. Numa panela, em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola até dourar;

    Molho De Tomate Caseiro - Passo 4

  5. Acrescente o alho picado e refogue até dourar;

    Molho De Tomate Caseiro - Passo 5

  6. Despeje o tomate batido e mexa bem;

  7. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa novamente;

  8. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos no fogo médio, mexendo de vez em quando;

  9. Adicione o açúcar, misture bem e experimente o molho para ver se precisa de mais sal;

  10. Desligue o fogo, adicione o manjericão e misture bem;

  11. Sirva em seguida.

Tags: Molho De Tomate Caseiro

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  4. Se ferventar ele por 2h para obter uma redução e textura melhor, poderá ser congelado em pequenas partes para utilizar nas receitas. desta forma ele irá durar em média uns 90 dias congelado.

  5. Boa tarde Pedro, como vai?
    Dizem que temos que retirar sementes e casca para um bom molho, mas pelo
    que entendi, a sua receita não necessita desse procedimento, correto? Obrigada,
    um abraço,
    Fernanda

  8. Bom dia Pedro
    Não sou cozinheiro nem amador, mas em função das circunstâncias atuais tive de encarar a cozinha alguns dias na divisão de tarefas.
    Vi que na receita tem açúcar e como sou diabético tipo II podendo evitar é melhor.
    Pergunta: Qual a função do açúcar e quais os prejuízos no sabor a retirada do mesmo.

  18. Achei muito rápido ,deveria cozinhar mais…eu faço o molho e deixo em fogo baixo apurando,até o músculo amolecer…quebro a acidez com açúcar…

    1. Gostaria de fazer esse molho para vender, entretanto vi num comentário abaixo que a validade é de 3 dias na geladeira no máximo.
      O que eu poderia acrescentar para ter uma validade maior para comercializar?
      Obrigada.

  23. Uma delícia. Super aprovada. Já tinha tentado um monte… Parabéns Pedro pelas receitas e pelo aplicativo. Super indico! Receitas boas de verdade??????