Molho De Tomate Caseiro
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Molho De Tomate Caseiro
Tenho certeza que todo mundo aqui vai concordar que um molho de tomate caseiro é bem melhor e bem mais gostoso do que aqueles molhos industrializados que vendem em supermercado. Então hoje eu trouxe para vocês o passo a passo de como fazer molho de tomate caseiro que serve para macarronada, para cachorro quente, para macarrão, para lasanha, para pizza, para bife a parmegiana ou você pode combinar como preferir. O grande segredo para te um molho gostoso é sempre usar tomate de boa qualidade, de preferencia aqueles que não contêm agrotóxicos de horta caseira, aqui na minha cidade tem duas que vendem e se você procurar bem, aí na sua também vai ter uma. O melhor tomate para fazer o molho caseiro é o tomate italiano, o sabor faz toda a diferença. Mas se você não tiver ele aí na sua casa ou não encontrar, pode usar outro tipo também. Essa receita de molho de tomate caseiro é fácil, rápida e super econômica, além de render bastante você evita de desperdiçar aquele tomate que tá mais madurinho e não dá para fazer salada. É bem mais barato fazer o molho de tomate caseiro em casa, do que comprar um molho industrializado. Pois molhos industrializados bons, normalmente são bem caros. Molho De Tomate Caseiro
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Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Molho De Tomate Caseiro
Modo de Preparo em 11 passos.
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Passo 1
Retire as extremidades dos tomates e corte-os em 4 partes;
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Passo 2
Transfira todos eles para o liquidificador e adicione a água;
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Passo 3
Bata bem até que fique tudo triturado. Reserve;
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Passo 4
Numa panela, em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola até dourar;
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Passo 5
Acrescente o alho picado e refogue até dourar;
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Passo 6
Despeje o tomate batido e mexa bem;
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Passo 7
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa novamente;
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Passo 8
Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos no fogo médio, mexendo de vez em quando;
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Passo 9
Adicione o açúcar, misture bem e experimente o molho para ver se precisa de mais sal;
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Passo 10
Desligue o fogo, adicione o manjericão e misture bem;
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Passo 11
Sirva em seguida.
Tags: Molho De Tomate Caseiro
Bom dia Pedro
Não sou cozinheiro nem amador, mas em função das circunstâncias atuais tive de encarar a cozinha alguns dias na divisão de tarefas.
Vi que na receita tem açúcar e como sou diabético tipo II podendo evitar é melhor.
Pergunta: Qual a função do açúcar e quais os prejuízos no sabor a retirada do mesmo.
Nessa receita o açúcar vai ajudar a quebrar a acidez do molho. Mas você pode retirar tranquilamente.
Pedro,
Posso congelar o molho?
Pode sim, porém ele fica um pouco aguadinho depois. Não aconselho não.
O açúcar é para reduzir a acidez do tomate. Tente substituir por adoçante culinário.
Utilize fermento (1 colher de café), além de tirar a acidez, não adocica o molho.
Vc vc pode usar um Pouco de bicarbonato de sódio q fará a mesma função do açúcar
Ola! Obrigada por compartilhar a receita!
Tenho somente uma dúvida: qual a validade do molho na geladeira?
Até dois ou 3 dias. Como é natural, ele não dura muito.
Bom dia, vc bate com as sementes, obrigada
Sim, bato com as sementes.
Uma delícia. Super aprovada. Já tinha tentado um monte… Parabéns Pedro pelas receitas e pelo aplicativo. Super indico! Receitas boas de verdade??????
Maravilhoso! Bati com alho cru no liquidificador , ficou muito apurado e saboroso.. receita pra vida! Obrigada!