Receita de Molho De Tomate Caseiro
Tenho certeza que todo mundo aqui vai concordar que um molho de tomate caseiro é bem melhor e bem mais gostoso do que aqueles molhos industrializados que vendem em supermercado. Então hoje eu trouxe para vocês o passo a passo de como fazer molho de tomate caseiro que serve para macarronada, para cachorro quente, para macarrão, para lasanha, para pizza, para bife a parmigiana ou você pode combinar como preferir. O grande segredo para te um molho gostoso é sempre usar tomate de boa qualidade, de preferencia aqueles que não contêm agrotóxicos de orta caseira, aqui na minha cidade tem duas que vendem e se você procurar bem, aí na sua também vai ter uma. O melhor tomate para fazer o molho caseiro é o tomate italiano, o sabor faz toda a diferença. Mas se você não tiver ele aí na sua casa ou não encontrar, pode usar outro tipo também. Essa receita de molho de tomate caseiro é fácil, rápida e super econômica, além de render bastante você evita de desperdiçar aquele tomate que tá mais madurinho e não dá para fazer salada. É bem mais barato fazer o molho de tomate caseiro em casa, do que comprar um molho industrializado. Pois molhos industrializados bons, normalmente são bem caros. Molho De Tomate Caseiro.
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Ingredientes:
- 10 unidades (1kg) tomates italianos bem maduros
- 1/2 xícara de (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- sal á gosto
- pimenta do reino á gosto
- manjericão fresco á gosto
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
- Retire as extremidades dos tomates e corte-os em 4 partes.
- Transfira todos eles para o liquidificador e adicione a água.
- Bata bem até que fique tudo triturado. Reserve.
- Numa panela, em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola até dourar.
- Acrescente o alho picado e refogue até dourar.
- Despeje o tomate batido e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa novamente.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos no fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Adicione o açúcar, misture bem e experimente o molho para ver se precisa de mais sal.
- Desligue o fogo, adicione o manjericão e misture bem.
- Sirva em seguida.
