Receita de Molho De Tomate Caseiro

Tenho certeza que todo mundo aqui vai concordar que um molho de tomate caseiro é bem melhor e bem mais gostoso do que aqueles molhos industrializados que vendem em supermercado. Então hoje eu trouxe para vocês o passo a passo de como fazer molho de tomate caseiro que serve para macarronada, para cachorro quente, para macarrão, para lasanha, para pizza, para bife a parmigiana ou você pode combinar como preferir. O grande segredo para te um molho gostoso é sempre usar tomate de boa qualidade, de preferencia aqueles que não contêm agrotóxicos de orta caseira, aqui na minha cidade tem duas que vendem e se você procurar bem, aí na sua também vai ter uma. O melhor tomate para fazer o molho caseiro é o tomate italiano, o sabor faz toda a diferença. Mas se você não tiver ele aí na sua casa ou não encontrar, pode usar outro tipo também. Essa receita de molho de tomate caseiro é fácil, rápida e super econômica, além de render bastante você evita de desperdiçar aquele tomate que tá mais madurinho e não dá para fazer salada. É bem mais barato fazer o molho de tomate caseiro em casa, do que comprar um molho industrializado. Pois molhos industrializados bons, normalmente são bem caros. Molho De Tomate Caseiro.

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Ingredientes:

• 10 unidades (1kg) tomates italianos bem maduros
• 1/2 xícara de (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• sal á gosto
• pimenta do reino á gosto
• manjericão fresco á gosto
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Retire as extremidades dos tomates e corte-os em 4 partes.



2. Transfira todos eles para o liquidificador e adicione a água.
3. Bata bem até que fique tudo triturado. Reserve.



4. Numa panela, em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola até dourar.
5. Acrescente o alho picado e refogue até dourar.
6. Despeje o tomate batido e mexa bem.
7. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa novamente.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos no fogo médio, mexendo de vez em quando.
9. Adicione o açúcar, misture bem e experimente o molho para ver se precisa de mais sal.
10. Desligue o fogo, adicione o manjericão e misture bem.
11. Sirva em seguida.