Molho Holandês (Molho Hollandaise)
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 524 kcal por porção individual.
Receita de Molho Holandês (Molho Hollandaise)
Hoje eu quero ensinar como fazer molho Holandês (molho hollandaise) com a receita tradicional americana. Quando minha prima voltou de Nova York, ela me falou que experimentou um dos melhores e mais saborosos molho que ela já comeu em toda sua vida.
Eu fiquei muito curioso quando ela me falou o nome, molho Holandês ou molho hollandaise como também é chamado. Porém quando fui pesquisar eu só via esse molho acompanhado de pratos chiques e até desanimei de fazer a receita.
Mas quando eu vi que era muito fácil fazer a receita de molho Holandês (molho hollandaise) e o passo a passo era simples, eu decidi fazer no mesmo dia. Fui testando algumas receitas e pedindo pra minha prima ir experimentando, até que eu consegui encontrar a receita perfeita.
Esse molho Holandês (molho hollandaise) é uma tem origem nova-iorquina, porém não tem nada a ver com a Holanda, mesmo tendo esse nome, e sim com a França onde é mais conhecido como Sauce Isigny. Além disso a receita do molho Holandês (molho hollandaise) é clássica e aqui eu vou te ensinar o jeito certo de fazer essa delicia que é com gema de ovo, manteiga e vinagre.
Molho Holandês (Molho Hollandaise)
Salada, Holandesa
Informação Nutricional
| 524kcal Calorias | 1g Proteínas | 0g Carboidratos |
| 58g Gorduras | 770mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Molho Holandês (Molho Hollandaise)
Modo de Preparo em 8 passos.
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Numa panela pequena ou tigela, coloque a gema, o vinagre, o sal e a pimenta moída;
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Bata com um batedor de arame (fouet), até misturar tudo;
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Em seguida adicione a água quente e misture bem;
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Em seguida leve ao fogo em banho-maria com a água já quente;
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DICA: Banho-maria é colocar a panela ou tigela dentro de uma outra panela com água fervente ou quente.
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Continue mexendo e vá adicionando a manteiga derretida aos poucos, em fio;
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Continue batendo com o batedor de arame por mais 5 minutos ou até engrossar;
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Sirva em seguida.
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Parabéns,amo as receitas, já fiz várias
As receitas são muito especiais e saborosas
Obrigado pelo carinho, Conceição!!❤