Molho Madeira Simples
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h m s | 1 porções | Fácil |
Receita de Molho Madeira Simples
Quem nunca ouviu falar no molho madeira? É um molho famoso nos grandes restaurantes do mundo a fora e também em grandes churrascarias. Esse é um molho especial, feito a base de vinho madeira, perfeito para acompanhar carnes assadas. O tão famoso molho madeira pode ser o acompanhamento do seu almoço ou jantar de hoje! Mas pra isso você precisa aprender aqui comigo o passo a passo de como fazer molho madeira simples tradicional, para acompanhar peixe, frango e principalmente carne! Essa é um receita original do molho madeira, que aprendi a fazer com um português natural da Ilha da Madeira, assim você não vai precisar ir até Portugal para aprender. Então se o que você procurava era a verdadeira receita de molho madeira simples para carne, você está no lugar certo! Se você não tiver vinho madeira em casa e quiser fazer a substituição, a dica é usar o vinho tinto seco. Esse molho vai deixar aquela sua carne ainda mais suculenta e saborosas, tenho certeza que você vai gostar de fazer. Aliás, é um clássicos dos restaurantes e um dos molhos mais famosos do mundo!
Molho Madeira Simples
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 461kcal Calorias | 26g Proteínas | 3g Carboidratos |
| 52g Gorduras | 273mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Molho Madeira Simples
Modo de Preparo em 9 passos.
Passo 1
Numa panela, em fogo médio, derreta a manteiga e em seguida refogue a cebola e o alho;
Passo 2
Assim que a cebola murchar, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misture sem parar;
Passo 3
Em seguida adicione o vinho madeira e misture bem;
Passo 4
Acrescente o caldo de carne, o sal e a pimenta do reino;
Passo 5
Misture bem até dissolver bem a farinha e o molho ficar bem encorpado;
Passo 6
DICA: o caldo de carne, pode ser de qualquer carne, mas quem não tiver caldo de carne, pode dissolver 1 cubinho (1 quadradinho) de caldo de carne pronto (tipo Maggi) em 500 ml de água fervente.
Passo 7
Depois que o molho estiver encorpado, desligue o fogo e peneire-o para retirar os pedacinho de cebola e de alho;
Passo 8
Leve o molho novamente ao fogo baixo, adicione o champignon fatiado e misture por mais 2 minutinhos;
Passo 9
Sirva em seguida.
Tags: Molho Madeira Simples
Amei o molho,mas posso preparar com vinho tinto suave
Pode sim, sem problemas!
Amei a a receita, muito fácil de fazer
Faz o caldo de carne então mano, para de ser reclamão, a receita do chef eh mó boa. Parabéns Chef Pedro!
Eu fiz esse molho eu amei o sabor ficou prático e saboroso ?Lanny??????
Eu amei esse molho
Gostei da praticidade da receita vou tentar, obrigado
Muito boa receita! Adorei!
Fiz e todos aqui em casa adoraram.
Gostei das receitas
Amei, vou fazer sucesso!!!
Perfeito mto obrigado!
Adorei a receita gosto muito de cozinhar
Vou fazer com certeza
Fiz e ficou bom, porém não penerei pois adoro cebola e alho
O Zé é o típico “mala” da internet.
Adora dar um palipte negativo.
Zé, seu mala,
nao uso vinho e sim molho ingles !
Delicia e fácil de fazer
Muito bom