Molho Madeira Simples
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Molho Madeira Simples
Quem nunca ouviu falar no molho madeira? É um molho famoso nos grandes restaurantes do mundo a fora e também em grandes churrascarias. Esse é um molho especial, feito a base de vinho madeira, perfeito para acompanhar carnes assadas. O tão famoso molho madeira pode ser o acompanhamento do seu almoço ou jantar de hoje! Mas pra isso você precisa aprender aqui comigo o passo a passo de como fazer molho madeira simples tradicional, para acompanhar peixe, frango e principalmente carne! Essa é um receita original do molho madeira, que aprendi a fazer com um português natural da Ilha da Madeira, assim você não vai precisar ir até Portugal para aprender. Então se o que você procurava era a verdadeira receita de molho madeira simples para carne, você está no lugar certo! Se você não tiver vinho madeira em casa e quiser fazer a substituição, a dica é usar o vinho tinto seco. Esse molho vai deixar aquela sua carne ainda mais suculenta e saborosas, tenho certeza que você vai gostar de fazer. Aliás, é um clássicos dos restaurantes e um dos molhos mais famosos do mundo! Molho Madeira Simples
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Informação Nutricional
| 461kcal Calorias | 26g Proteínas | 3.1g Carboidratos |
| 52g Gorduras | 273mg Sódio | 0.6g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Molho Madeira Simples
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Numa panela, em fogo médio, derreta a manteiga e em seguida refogue a cebola e o alho;
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Passo 2
Assim que a cebola murchar, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misture sem parar;
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Passo 3
Em seguida adicione o vinho madeira e misture bem;
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Passo 4
Acrescente o caldo de carne, o sal e a pimenta do reino;
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Passo 5
Misture bem até dissolver bem a farinha e o molho ficar bem encorpado;
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Passo 6
DICA: o caldo de carne, pode ser de qualquer carne, mas quem não tiver caldo de carne, pode dissolver 1 cubinho (1 quadradinho) de caldo de carne pronto (tipo Maggi) em 500 ml de água fervente.
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Passo 7
Depois que o molho estiver encorpado, desligue o fogo e peneire-o para retirar os pedacinho de cebola e de alho;
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Passo 8
Leve o molho novamente ao fogo baixo, adicione o champignon fatiado e misture por mais 2 minutinhos;
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Passo 9
Sirva em seguida.
Tags: Molho Madeira Simples
Gostei muito desta receita de molho de madeira , muito fácil de fazer , vou experimentar neste final de semana !!!
Gostei. Vou fazer.
Delicia e fácil de fazer
top esse molho
_500 ml de caldo de carne ou 1 cubinho de caldo de carne dissolvido em 500 ml …
Deixe os portugueses saberem disso!
Mais uma da famigerada turma da enrolação>
O molho madeira é invenção dos britânicos que visitavam a Ilha da Madeira e apreciavam o vinho local. Por sua vez, passaram a incorporá-lo em sua culinária. 😉
Que chato vc hein! Brasileiros fazem mtas adaptações mesmo, esse é o jeito “brasileiro”: mtas misturas e criatividade, tem hora que não temos o ingrediente a mão e queremos fazer… tá insatisfeito não faz assim uai! Chatice!
Descansa, militante.
Olá, sou portugues e aqui nós utilizamos temperos prontos também na nossa culinária…. Não estamos falando de alta gastronomia, mas uma receitinha básica que pode ser utilizada no dia a dia
Adorei ….. As substituições de dois ingredientes facilitaram/possibilitaram a receita.
Obrigada vou fazer
Bem prático.
Vou fazer!
Muito boas as suas receitas, tenho feito bom uso delas. Obrigado!
brasileiro gosta de ridicularizar os outros mas nao oferece nada a acrescentar de positivo, praga urbana
Sensacional as receitas de vocês.
Fiz e foi um sucesso.
Obrigadooooooooo…
Oba, fico feliz que fez sucesso na sua casa 🙂
to pretendendo fazer essa semana pra esposa, vamos ver se ela gosta, mas não recomendo colocar o champignon pra desconhecidos pois podem ser alergicos( ouvi essa recomendação de um cozinheiro do meu casamento)
Fiz e ficou ótimo! Super recomendo.
O Zé é o típico “mala” da internet.
Adora dar um palipte negativo.
Zé, seu mala,
para de ser chato zé
Adorei a receita muito saborosa e pratica.
Gostei da receita! Em relação ao comentário do rapaz, imagina se ele souber que eu vou colocar tapioca no lugar do trigo e azeitona no lugar do Champion 😁🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Fiz com vinho tinto seco, ficou muito bom!! so add um pouco de mostarda e pimenta do reino!
Muito bom mesmo eu fiz e até aproveitei o a massa que sobrou ma peneira e fiz um Patê ficou top obrigado
Tem umas pessoas chatas, arrogantes e preconceituosas por aqui hein! Aff que nojo!
Adorei à Receita vou fazer com certeza
Gostei da receita simples e gostosa.
Vou preparar uma carne para a ceia de ano novo e vou fazer este molho. Apenas pretendo não peneirá-lo depois de encorpado, pois quero aproveitar os pedacinhos de
alho e cebola para ver como fica. Muito obrigado pela receita.
Prático, rápido e fácil de fazer…
Muito bom e fácil, obrigada por compartilhar,
Fiz e todos aqui em casa adoraram.
Eu fiz esse molho eu amei o sabor ficou prático e saboroso ?Lanny??????
Vou fazer com certeza
Faz o caldo de carne então mano, para de ser reclamão, a receita do chef eh mó boa. Parabéns Chef Pedro!
nao uso vinho e sim molho ingles !
Muito bom ? obrigada ☺️
Maravilhosa esta receita e muito prática!!
Perfeito mto obrigado!
Gostei muito dasta receita de molho madeira,se estiver outras será um prazer receber..
Gostei
Fiz o molho madeira seguindo a risca o ‘passo a passo’ da receita. Ficou delicioso.
Eu amei esse molho
Adora receber várias receitas
Hummmm, achei que de e ficar maravilhosa, vou agora no mercado comprar o vinho para começar a me adiantar.
Parabéns pela receita, sem provar já sei que ficou saborosa, os elogios aqui com certeza não mentem, por isso minha certeza em já preparalá-la. Beijos e fui.
Adorei a receita. Parabéns!
Amei a a receita, muito fácil de fazer
Amei esta receita.
Eu amei a idéia dessa receita,vou fazer amanhã mesmo,quando tiver receitas novas manda pra mim obrigada 👏🤗
Gostei da praticidade da receita vou tentar, obrigado
Substitui a farinha por maisena e deu super certo. Nao coloquei caldo de carne, fiz com o queimadinho do fundo de panela da selagem dos bifes. Ficou otimo!
Fazendo a receita para o jantar, parece que ficará muito bom. A cor esta maravilhosa.
gostei mais como não gosto de cogumelos e posso fazer sem ou substituir por outra coisa ???
Bem simples, vou fazer e utilizar nos hambúrgueres.
Gosto muito destas receitas
Adoro as receitas Nestlé, mas infelizmente perdi está maravilhosa promoção da doação do livro de receitas Nestlé.
Gosto muito e claro que esta receita pode sim ser inclusa na alta cozinha .
encontrei o que procurava
Receitinha top,amo molho madeira…Deixe novas receitas de molhos tanto para carnes como para saladas,sou apaixonada por molhos…Envia um para carne de porco.
Adorei a receita gosto muito de cozinhar
Amei a receita, vou fazer agora, e pra matar a turma que critica substituição, vou trocar o vinho por cerveja. 🤭🤪😆.
Molho mto bom…bem explicafinho
Fiz e ficou bom, porém não penerei pois adoro cebola e alho
Simples fácil e delicioso. Cozinhar sempre há uma alquimia fantástica. Abraços.
Muito bom delicioso
Eu fico indignado em ver pessoas discutindo por causa de uma receita e outras desmerecendo. Que chatice! Agradecer a pessoa que postou a receita também é bom viu?!
Gostei das receitas
Muito bom
Achei prático parabéns!!!
Amei, vou fazer sucesso!!!
Muito boa receita! Adorei!
Oi
Muito boa receita pratica gostei
Receita simples e facil obg amei
Acabei de fazer esse molho ele ficou maravilhoso,o melhor molho madeira que já fiz🎉🎉🎉🎉🎉🎉😍🎁😍
Esse molho é muito bom mesmo, né? E ele combina com várias carnes! 😀
Boa tarde hoje usei essa receita para fazer lagarto ao molho madeira foi só elogios dos patrões fiquei muito feliz.agradecida fiquem com Deus.CidaLopesPereira.Espirito Santo do Pinhal.Estado de São Paulo 🙏😘❤️💙🌹👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
AMEI A RECEITA. MUITO OBRIGADA.
Usei o caldo do lagarto e ficou maravilhoso!! Muito obrigada pela receita!! ❤️
Gostaria muito de receber receita
Gostei muito vou fazer
Gostei muito, ficou ótimo.
Amo suas receitas
Obrigado!
Gostei vou fazer
Obrigada pela informação!
Amei a praticidade desta receita. minha receita anterior era muito trabalhosa.
Aimee essa receita é uma delícia né? Super prática, depois manda uma foto pra gente pra ver como ficou!
Gostei muito
Ah que legal Maria, que bom que gostou da receita! Depois manda a foto pra gente!
Gostei muito do molho madeira obrigada 😋
Eu também adoro esse molho! Obrigado!
Uma delicia huuuuum !
Amei o molho,mas posso preparar com vinho tinto suave
Pode sim, sem problemas!
Alguém já fez com vinho seco e fica bom?
Eu já fiz, fica uma delícia!!
Estava em busca de uma receita e gostei dessa. Molho madeira simples. Obrigada!
Essa é muito boa hein, pra colocar em cima da carne ou do frango. Fica muito bom!!
Olá ! Poderia enviar mais receitas por favor.Obrigada. Amei a receita do molho madeira.
Obrigado!! Temos novas receitas sempre aqui no site! Fica de olho 😀
Adorei, sempre quis fazer esse,
molho,mas sempre tinha ingredientes caros. Parabéns!
Estou sempre procurando inovar na cozinha,mas para o dia a dia . Quem leva marmita,acaba enjoando do trivial.
É verdade, mas aqui no nosso site temos muitas opções de receitas pra você sempre inovar na sua marmita! hehe 😀
Mesmo sabendo cozinhar,nunca é d mais aprender mais.
Cozinhar é como uma cartola,sempre há novas mágicas p/surpreender e sermos surpreendidos……….amo cozinhar ❤️
Verdade, cozinhar é sempre uma surpresa diferente, são tantas receitas deliciosas… Também amo cozinhar ❤️❤️
Fácil de ser feito
Super fácil, né? E fica uma delícia!