Molho Madeira Simples
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 461 kcal por porção individual.
Receita de Molho Madeira Simples
Quem nunca ouviu falar no molho madeira? É um molho famoso nos grandes restaurantes do mundo a fora e também em grandes churrascarias.
Esse é um molho especial, feito a base de vinho madeira, perfeito para acompanhar carnes assadas. O tão famoso molho madeira pode ser o acompanhamento do seu almoço ou jantar de hoje!
Mas pra isso você precisa aprender aqui comigo o passo a passo de como fazer molho madeira simples tradicional, para acompanhar peixe, frango e principalmente carne! Essa é um receita original do molho madeira, que aprendi a fazer com um português natural da Ilha da Madeira, assim você não vai precisar ir até Portugal para aprender.
Então se o que você procurava era a verdadeira receita de molho madeira simples para carne, você está no lugar certo! Se você não tiver vinho madeira em casa e quiser fazer a substituição, a dica é usar o vinho tinto seco.
Esse molho vai deixar aquela sua carne ainda mais suculenta e saborosas, tenho certeza que você vai gostar de fazer. Aliás, é um clássicos dos restaurantes e um dos molhos mais famosos do mundo!
Molho Madeira Simples
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 461kcal Calorias | 26g Proteínas | 3g Carboidratos |
| 52g Gorduras | 273mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Molho Madeira Simples
Modo de Preparo em 9 passos.
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Numa panela, em fogo médio, derreta a manteiga e em seguida refogue a cebola e o alho;
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Assim que a cebola murchar, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misture sem parar;
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Em seguida adicione o vinho madeira e misture bem;
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Acrescente o caldo de carne, o sal e a pimenta do reino;
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Misture bem até dissolver bem a farinha e o molho ficar bem encorpado;
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DICA: o caldo de carne, pode ser de qualquer carne, mas quem não tiver caldo de carne, pode dissolver 1 cubinho (1 quadradinho) de caldo de carne pronto (tipo Maggi) em 500 ml de água fervente.
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Depois que o molho estiver encorpado, desligue o fogo e peneire-o para retirar os pedacinho de cebola e de alho;
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Leve o molho novamente ao fogo baixo, adicione o champignon fatiado e misture por mais 2 minutinhos;
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Sirva em seguida.
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Gostei da praticidade da receita vou tentar, obrigado
Amei a receita, vou fazer agora, e pra matar a turma que critica substituição, vou trocar o vinho por cerveja. 🤭🤪😆.
Obrigada pela informação!