Molho Para Peru

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Receita de Molho Para Peru

Quer deixar o peru assado ainda mais suculento e cheio de sabor? Que tal aprender como fazer molho para peru assado (molho Gravy) com uma receita bem simples e fácil?! Esse é um molho cremoso que você rega por cima do peru depois de pronto ou você pode deixar em uma tigelinha para que seus convidados se sirvam a vontade. Na hora que você for servir na mesa, esse molho vai fazer um diferencial na sua receita, deixando o peru de natal mais suculento. Muita gente tem dificuldade de encontrar receitas de molho caseiro para aves, então eu pesquisei bastante e testei algumas receitas. Até que encontrei o molho gravy que é um molho de acompanhamento para ave que deixa o peru natalino mais suculento. O melhor de tudo é que a receita de molho para peru de natal é além de fácil, muito rápido. Então você pode começar a preparar esse molinho um pouco antes do peru sair do forno e depois que o peru sair do forno é só finalizar. Além disso essa é uma receita que dá pra fazer no dia a dia, para servir com frango, fica super gostoso. Molho Para Peru.

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Preparo: 10 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Aproximadamente 59 Kcal por porção individual

Molho Para Peru Jantar, Americana

Ingredientes:

  • Moela e pescoço (que vem no saquinho de miúdos do Peru)
  • 1 cenoura cortada em pedaços grandes
  • 1/2 cebola com 2 cravos espetados
  • 5 folhas de salsão
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de tomilho
  • 1, 5 litro de água
  • Fundo da assadeira do Peru Assado
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo (sem fermento
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
  • sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo:

  1. Numa panela, coloque o pescoço e a moela do peru;
  2. Molho Para Peru

  3. DICA: não use o figado, use somente a moela e o pescoço.
  4. Em seguida adicione a cenoura, a cebola, as folhas de salsão, a folha de louro, alecrim, e o tomilho;
  5. Molho Para Peru

  6. Cubra tudo com água e leve ao fogo médio;
  7. Molho Para Peru

  8. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos;
  9. Em seguida despeje a metade desse caldo na assadeira onde foi assado o peru;
  10. Molho Para Peru

  11. DICA: essa etapa é muito importante para deixar seu molho saboroso. Pode fazer sem medo, seu molho não vai ficar com gosto de queimado ou algum sabor ruim.
  12. Mexa para ir misturando o fundo da assadeira com o caldo;
  13. Molho Para Peru

  14. Em seguida despeje essa mistura na panela com o restante do caldo;
  15. Molho Para Peru

  16. Misture bem e em seguida coe com a ajuda de uma peneira. Reserve;
  17. Molho Para Peru

  18. Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo, quando começar a derreter, adicione a farinha de trigo;
  19. Mexa bem, até formar uma massinha;
  20. Molho Para Peru

  21. Em seguida adicione um pouquinho do caldo que estava reservado;
  22. E mexa sem parar;
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  24. Vá adicionando o caldo aos poucos e continue mexendo;
  25. Molho Para Peru

  26. Mexa até formar um molho bem cremoso e liso.
  27. Tempere com sal e pimenta a gosto;
  28. Molho Para Peru

  29. Em seguida transfira o molho para uma molheira ou tigelinha e depois regue por cima do peru.

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