Receita de Molho para Tender
Esse é um molho que tem sabor agridoce e não fica enjoativo e nem doce, pode fazer sem erro! Todo ano eu faço um tender aqui na minha casa, seja para o natal ou para o ano novo (Réveillon), esse é um prato que não pode faltar de jeito nenhum! Então se você também pensa em fazer um tender para o natal ou para o ano novo e quer deixar ele mais suculento e gostoso, veja aqui como fazer molho para tender de laranja para o ano novo ou para o natal. Esse molho é muito versátil, ele pode combinar muito bem com outros assados, você pode usar ele no peru, no lombo ou em carnes de porco assado, fica muito saboroso também. Mas a combinação perfeita desse molho agridoce é com o tender, pode apostar. A receita é bem simples, dá para fazer ela em menos de 10 minutos e você já vai poder para regar o seu tender com o seu molho caseiro para tender. Eu fiz a receita de molho para tender para o natal do ano passado e vou fazer para o tender de ano novo desse ano. Quando fiz no ano passado, todo mundo gostou e me pediu a receita, eu fiquei super feliz e hoje quero compartilhar ela aqui com vocês, espero que gostem também. Molho para Tender.
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Jantar, Brasileira
Ingredientes:
- 400ml de suco de laranja (da fruta)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
- 15 cravos da índia
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
- Numa tigela pequena, junte um pouco do suco de laranja (cerca de 100ml) com o amido de milho;
- Misture bem até dissolver tudo e reserve;
- DICA: é importante dissolver bem para não empelotar depois.
- Numa panela, junte o açúcar com os cravos da índia;
- Leve ao fogo baixo e mexa até caramelizar;
- DICA: não deixe ficar muito escuro pois pode queimar e amargar.
- Continue mexendo e vá adicionando o suco de laranja aos poucos;
- OBS: nessa hora o açúcar vai ficar grudento e pegajoso;
- Mexa sem parar até que o açúcar desmanchar novamente;
- Em seguida adicione o amido de milho dissolvido;
- Mexa por mais 1 minutinho e desligue o fogo;
- DICA: o ponto ideal é que a calda fique cremosa mas não muito e nem pode ficar muito liquida, então se precisar, adicione um pouquinho de água para dar ponto.
- OBS: essa é uma calda agridoce, fica perfeita no tender e não fica com sabor enjoativo ou doce.
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