Molho para Tender

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Receita de Molho para Tender

Esse é um molho que tem sabor agridoce e não fica enjoativo e nem doce, pode fazer sem erro! Todo ano eu faço um tender aqui na minha casa, seja para o natal ou para o ano novo (Réveillon), esse é um prato que não pode faltar de jeito nenhum! Então se você também pensa em fazer um tender para o natal ou para o ano novo e quer deixar ele mais suculento e gostoso, veja aqui como fazer molho para tender de laranja para o ano novo ou para o natal. Esse molho é muito versátil, ele pode combinar muito bem com outros assados, você pode usar ele no peru, no lombo ou em carnes de porco assado, fica muito saboroso também. Mas a combinação perfeita desse molho agridoce é com o tender, pode apostar. A receita é bem simples, dá para fazer ela em menos de 10 minutos e você já vai poder para regar o seu tender com o seu molho caseiro para tender. Eu fiz a receita de molho para tender para o natal do ano passado e vou fazer para o tender de ano novo desse ano. Quando fiz no ano passado, todo mundo gostou e me pediu a receita, eu fiquei super feliz e hoje quero compartilhar ela aqui com vocês, espero que gostem também. Molho para Tender.

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Preparo: 2 minutos
Preparação: 8 minutos
Rendimento: 1 porção
Aproximadamente 96 Kcal por porção individual

Molho para Tender Jantar, Brasileira

Ingredientes:

  • 400ml de suco de laranja (da fruta)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
  • 15 cravos da índia
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela pequena, junte um pouco do suco de laranja (cerca de 100ml) com o amido de milho;
  2. Misture bem até dissolver tudo e reserve;
  3. Molho para Tender

  4. DICA: é importante dissolver bem para não empelotar depois.
  5. Numa panela, junte o açúcar com os cravos da índia;
  6. Molho para Tender

  7. Leve ao fogo baixo e mexa até caramelizar;
  8. DICA: não deixe ficar muito escuro pois pode queimar e amargar.
  9. Continue mexendo e vá adicionando o suco de laranja aos poucos;
  10. Molho para Tender

  11. OBS: nessa hora o açúcar vai ficar grudento e pegajoso;
  12. Mexa sem parar até que o açúcar desmanchar novamente;
  13. Em seguida adicione o amido de milho dissolvido;
  14. Molho para Tender

  15. Mexa por mais 1 minutinho e desligue o fogo;
  16. DICA: o ponto ideal é que a calda fique cremosa mas não muito e nem pode ficar muito liquida, então se precisar, adicione um pouquinho de água para dar ponto.
  17. OBS: essa é uma calda agridoce, fica perfeita no tender e não fica com sabor enjoativo ou doce.

Molho para Tender
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