Mungunzá Doce
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 206 kcal por porção individual.
Receita de Mungunzá Doce
Acredite, não tem receita mais caipira e com cara de festa junina do que o mungunzá caseiro! E como os festejos de São João já está aí, hoje vamos aprender como fazer mungunzá doce simples, com milho banco que fica super cremoso e gostoso.
Eu tenho uma amiga que é Baiana e ama cozinhar, então eu pedi pra ela uma receita para festa de junina e na hora ela já me disse que a mais popular é o mungunzá caipira. Sempre que tem festejos juninos, tem uma barraquinha vendendo mungunzá.
Aqui no sudeste muita gente conhece o mungunzá como canjica de milho branco. Depois me conta aqui nos comentários, como é chamado essa sobremesa aí na sua cidade.
No nordeste o mungunzá doce é muito tradicional e as pessoas também fazer para o dia a dia pois é uma delicia e bem simples de preparar. Então que tal você aprender aqui comigo como se faz a receita de mungunzá doce com leite condensado, bem fácil e rápido para festa junina ou para servir como sobremesa no dia a da?!
Mungunzá Doce
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 206kcal Calorias | 4g Proteínas | 32g Carboidratos |
| 7g Gorduras | 33mg Sódio | 2g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Mungunzá Doce
Modo de Preparo em 15 passos.
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Em uma tigela coloque o milho branco e cubra com água e cubra com um plástico filme ou com uma tampa;
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Deixe de molho por pelo menos 12 horas ou de um dia para o outro, na geladeira;
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DICA: isso vai ajudar a amolecer o seu milho.
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Após esse tempo, escorra e descarte a água e lave bem o milho;
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Transfira o milho para uma panela de pressão e coloque cerca de 2 litros de água;
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DICA: a quantidade exata de água vai depender do tamanho da sua panela, a dica é deixar passar 4 dedos de água acima do milho.
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Tampe a panela e leve-a ao fogo médio;
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Deixe cozinhar por 30 minutos, após pegar pressão;
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Desligue o fogo, aguarde a pressão sair sozinha e escorra o milho novamente;
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Transfira o milho para uma panela comum;
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Adicione os cravos, a canela, o açúcar e o leite condensado;
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DICA: quem não quiser usar o leite condensado, basta adicionar mais meia xícara de açúcar.
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Adicione o leite, o leite de coco, o coco ralado e leve ao fogo médio;
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Mexa sem parar, até que o mungunzá fique cremoso e bem encorpado;
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Desligue o fogo e sirva quentinho ou geladinho com canela polvilhada por cima.
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