Ovo de Colher de Maracujá

Em uma panela coloque a polpa de maracujá;

Adicione o açúcar, mexa e leve ao fogo baixo;

Mexa sem parar até começar a ferver e engrossar;

DICA: cuidado para não deixar por muito tempo fervendo, pois pode amargar.

Em seguida transfira essa redução para uma tigela;

Peneire metade e reserve para usar no brigadeiro de maracujá;

A outra metade, reserva para decorar ovo de páscoa de maracujá.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco;

Leve ao fogo baixo e mexa sem parar;

Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela;

Desligue o fogo e transfira esse recheio para uma tigela;

Cubra com plástico filme e aguarde esfriar em temperatura ambiente;

Depois que estiver frio, misture esse creme com a redução de maracujá que foi peneirada;

DICA: eu usei apenas 1 colher e meia dessa redução peneirada. Quem quiser mais amarguinho basta adicionar mais. Quem quiser menos amargo, basta adicionar menos.

Em uma tigela, coloque todo o chocolate branco;

Leve ao micro-onda para derreter de 30 em 30 segundos, sempre mexendo nos intervalos;

DICA: 1 minuto já é o suficiente para estar totalmente derretido, o segredo é mexer bem nos intervalos.

Em seguida transfira o chocolate derretido para uma forma (250ml);

DICA: dê algumas batidinhas, para que suba as bolinhas de ar.

Espalhe o chocolate branco por toda a forma e em seguida leve para a geladeira por cerca de 10 a 15 minutos ou até a casca do ovo de páscoa endurecer (com a boca virada para baixo);

DICA: aqui eu usei uma forma tripla, mas se sua forma for a tradicional, basta espalhar o chocolate uniformemente por toda ela.

Depois que a casca já estiver dura, coloque o recheio de brigadeiro de maracujá;

Para finalizar, decore com a redução que não foi peneirada.