Receita de Pão de Batata Fofinho
O que você acha de aprender como fazer pão de batata fofinho e delicioso que pode ser recheado ou congelado? Se você gostou dessa ideia, aqui é o lugar certo! Porque não tem quem resista a um pão de batata recheado ou tradicional quentinho saindo do forno na hora. O pãozinho de batata é tão simples que você vai ficar impressionado com a facilidade na hora do preparo. Além do sabor que é simplesmente maravilhoso e quem experimenta não esquece. O rendimento também é ótimo e você pode modelar o pão como preferir, em tamanho pequeno ou grande. Essa receita de pão de batata fofinho fácil tem uma massa bem leve e macia que é ótima para trabalhar e muito econômica também. E para quem deseja fazer o pão de batata fofinho caseiro para rechear, ele combina com vários recheios, alguns dos que eu já usei e ficou muito bom foi o recheio de catupiry, o recheio de presunto e o recheio de queijo. Mas da para fazer com vários outros recheios também. Quem fizer o pão de batata fofinho recheado com algum recheio diferente desses que eu citei, deixa aqui nos comentários e fala pra gente como ficou. Pão de Batata Fofinho.
Veja Também: Pão de Batata Caseiro
Veja Também: Pão de Batata
Ingredientes:
- 200g de purê de batata (1 batata grande)
- 20g de fermento biológico fresco ou 1 pacotinho de 10g de fermento seco
- 5g de açúcar (1 colher de café)
- 5g de sal (1 colher de café)
- 200ml de leite
- 600g de farinha de trigo (4 xícaras)
- 60g de manteiga ou margarina (3 colheres rasas de sopa)
- 2 ovos
- 40g de óleo (1/4 de xícara)
- gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Numa tigela ou bacia grande, junte o açúcar com o fermento e misture bem.
- Em seguida adicione os ovos e misture.
- Acrescente a manteiga, o óleo, o sal, o purê de batata e misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo, misture tudo e adicione o leite aos poucos enquanto sova a massa com as mãos.
- Sove bem a massa por cerca de 10 minutos ou até que ela fique bem lisa e homogênea.
- DICA: Caso seja preciso, adicione um pouco mais de farinha de trigo. A massa com base de batata tende a ficar mais pegajosa mesmo, então tome cuidado para não colocar muita farinha de trigo.
- Em seguida, cubra a massa e deixe-a descansar por 10 minutos.
- Passado esse tempo, divida a massa em bolinhas no tamanho que desejar.
- Em seguida acomode em uma forma e cubra com um pano.
- Deixe-os descansar por 40 minutos.
- Passado esse tempo, pincele os pãezinhos com gema.
- Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Rende cerca de 22 pãozinho de batata.
Purê pode ser quente msm?
Pode sim, eu gosto quentinho.
Ótima receita, recomendo em quanto estiver enrolando rechear com presunto e queijo, fica muito bom.
Gente, eu recomendo. Que sabor delicioso!
Podem fazer do jeito que tá aí que dá certo
Excelente receita pão de batata…..só sigo ela!!!
Pode passar .anteiga ao invés de gema para dourar
Qual dica*
O purê de batatas da receita é apenas a batata amassada Porque o purê que faço normalmente vai outros ingredientes tipo leite, manteiga sal etc
Senti falta de sal, fora isso, maravilhoso!!
Obrigado
Estou fazendo
Deu certinho meu preparo aqui. E ainda recheei com catupiry. Ficou super bom 🙂
Muito bom a receita!
Fiz ele recheado.. só não sei pq o meu não fica coitadinho mesmo passando a gema por cima.
Acabei de fazer, mas está demorando para dobrar de tamanho é normal? Será pq o tempo está frio?
Carine, quando o tempo está frio é normal o fermento demorar um pouco para agir. A dica é colocar um pouco mais de fermento ou deixar a massa descansar dentro do forno desligado (coberta).
Gostaria de saber se posso fazer, todo o procedimento, pela manhã, e deixar na geladeira até à tarde, e então colocar no forno.
Você pode deixar sim na geladeira, mas vai parar a fermentação. O que dá pra fazer é tirar da geladeira, sovar a massa novamente, fazer as bolinhas, deixar descansar e dobrar de tamanho.
Achei ótima receita. Está no forno. Só que baixou um pouco quando pus a gema por cima. Espero não ter estragado o trabalho do fermento
Arthur, na hora de colocar a gema tem que ser bem delicado. Mas não vai estragar não.
Receita maravilhosa, já fiz várias vezes. Recheado também fica ótimo!
Você coloca o recheio antes ou depois de descansar os 40 minutos?
Antes, pois os pãezinhos precisam crescer antes de serem assados.
Acabei de tirar do forno!!!
Simplismente maravilhoso e bem fofinho.
Valeu por compartilhar essas gostosuras!