Pão de Ló de Chocolate Fofinho
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
Receita de Pão de Ló de Chocolate Fofinho
Aprenda como fazer pão de ló de chocolate fofinho com a verdadeira receita secreta das confeiteiras! Existem algumas receitas que a gente não consegue achar na internet e nem em livro de culinária, são aquelas receitas que normalmente as pessoas que sabem não ensinam a ninguém, principalmente os profissionais da área de confeitaria.
Então é por isso que eu vou te ensinar o segredo da receita de pão de ló de chocolate fofinho e perfeito! Muita gente acha que para fazer um bolo profissional é preciso ter muita habilidade ou usar ingredientes diferentes, difíceis de encontrar.
Mas engana-se quem pensa assim, porque o profissionais dão sempre preferencia à receitas mais econômicas, porém mais saborosas. E o exemplo é essa receita de pão de ló de chocolate fofinho que não leva fermento na sua massa e fica muito fofo.
Antes que vocês me perguntem, eu já vou responder: NÃO PRECISA USAR FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO! Todo mundo pode achar estranho a receita de pão de ló de chocolate fofinho crescer bastante e ficar aerado, mas eu vou explicar; os ovos agem como fermento natural no seu bolo e é por isso que ele cresce e fica muito bonito.
Pão de Ló de Chocolate Fofinho
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Pão de Ló de Chocolate Fofinho
Modo de Preparo em 16 passos.
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Passe a farinha de trigo junto com o chocolate em pó, em uma peneira e reserve;
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Em seguida peneire o açúcar e separe em outro recipiente. Reserve;
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Bata todo os ovos na batedeira por 7 minutos em velocidade alta;
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Após esse tempo, abaixe a velocidade e vá colocando, aos poucos, o açúcar;
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Depois que tiver colocado todo o açúcar, aumente a velocidade e bata por 10 minutos;
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Em seguida desligue a batedeira e retire o bowl (a tigela da batedeira);
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Coloque a mistura de farinha de trigo e chocolate ao poucos e vá mexendo com um batedor de arame (fouet) delicadamente;
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DICA: O segredo é colocar de colher em colher e sempre ir mexendo de baixo para cima. Fazendo dessa forma a sua massa não perde a leve e o bolo vai ficar bem fofinho.
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Mexa até que a massa fique bem uniforme. Reserve;
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Faça um molde com o papel manteiga no formato do fundo da sua forma;
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Em seguida unte apenas o fundo da forma e acomode o molde de papel manteiga (usei no tamanho 20×10);
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OBS: Não tem necessidade de untar as laterais, pois isso vai ajudar com que o seu bolo cresça e vá se agarrando na forma e depois de assado ele não murcha.
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Em seguida, despeje a massa do bolo na forma e dê uma leve batidinha para a massa se acomodar na forma;
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Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 a 50 minutos;
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Depois que o bolo estiver bem assado, retire-o do forno e espere esfriar;
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Para desenformar, basta passar uma faquinha de mesa nas laterais, delicadamente!
Tags: Pão de Ló de Chocolate Fofinho
RECHEIO PARA BOLO PÃO DE LÓ
Aprenda a fazer um recheio muito simples e barato que vai combinar perfeitamente com o seu pão de ló de chocolate. VEJA A RECEITA
Delicioso deu água na boca. ???
Não vai fermento?
Nessa receita de pão de ló de chocolate fofinho não precisa colocar nenhum tipo de fermente, pois os ovos fazem com que a massa cresça.
Ficou maravilhoso!!! Confesso que não esperava que ficasse tão leve, fofinho e delicioso. Receita já marcada como favorita. Obrigada