Pão de Ló de Chocolate Fofinho

Bolos
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Pão de Ló de Chocolate Fofinho
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Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Pão de Ló de Chocolate Fofinho

Aprenda como fazer pão de ló de chocolate fofinho com a verdadeira receita secreta das confeiteiras! Existem algumas receitas que a gente não consegue achar na internet e nem em livro de culinária, são aquelas receitas que normalmente as pessoas que sabem não ensinam a ninguém, principalmente os profissionais da área de confeitaria.

Então é por isso que eu vou te ensinar o segredo da receita de pão de ló de chocolate fofinho e perfeito! Muita gente acha que para fazer um bolo profissional é preciso ter muita habilidade ou usar ingredientes diferentes, difíceis de encontrar.

Mas engana-se quem pensa assim, porque o profissionais dão sempre preferencia à receitas mais econômicas, porém mais saborosas. E o exemplo é essa receita de pão de ló de chocolate fofinho que não leva fermento na sua massa e fica muito fofo.

Antes que vocês me perguntem, eu já vou responder: NÃO PRECISA USAR FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO! Todo mundo pode achar estranho a receita de pão de ló de chocolate fofinho crescer bastante e ficar aerado, mas eu vou explicar; os ovos agem como fermento natural no seu bolo e é por isso que ele cresce e fica muito bonito.

Pão de Ló de Chocolate Fofinho

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Pão de Ló de Chocolate Fofinho

Modo de Preparo em 16 passos.

  1. Passe a farinha de trigo junto com o chocolate em pó, em uma peneira e reserve;

  2. Em seguida peneire o açúcar e separe em outro recipiente. Reserve;

  3. Bata todo os ovos na batedeira por 7 minutos em velocidade alta;

  4. Após esse tempo, abaixe a velocidade e vá colocando, aos poucos, o açúcar;

  5. Depois que tiver colocado todo o açúcar, aumente a velocidade e bata por 10 minutos;

  6. Em seguida desligue a batedeira e retire o bowl (a tigela da batedeira);

  7. Coloque a mistura de farinha de trigo e chocolate ao poucos e vá mexendo com um batedor de arame (fouet) delicadamente;

  8. DICA: O segredo é colocar de colher em colher e sempre ir mexendo de baixo para cima. Fazendo dessa forma a sua massa não perde a leve e o bolo vai ficar bem fofinho.

    Pão de Ló de Chocolate Fofinho - Passo 8

  9. Mexa até que a massa fique bem uniforme. Reserve;

  10. Faça um molde com o papel manteiga no formato do fundo da sua forma;

    Pão de Ló de Chocolate Fofinho - Passo 10

  11. Em seguida unte apenas o fundo da forma e acomode o molde de papel manteiga (usei no tamanho 20×10);

  12. OBS: Não tem necessidade de untar as laterais, pois isso vai ajudar com que o seu bolo cresça e vá se agarrando na forma e depois de assado ele não murcha.

  13. Em seguida, despeje a massa do bolo na forma e dê uma leve batidinha para a massa se acomodar na forma;

    Pão de Ló de Chocolate Fofinho - Passo 13

  14. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 a 50 minutos;

  15. Depois que o bolo estiver bem assado, retire-o do forno e espere esfriar;

  16. Para desenformar, basta passar uma faquinha de mesa nas laterais, delicadamente!

Tags: Pão de Ló de Chocolate Fofinho

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    1. Nessa receita de pão de ló de chocolate fofinho não precisa colocar nenhum tipo de fermente, pois os ovos fazem com que a massa cresça.