Pão de Ló Profissional

Bolos
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Pão de Ló Profissional
14 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
50m 12 porções Fácil

*Aproximadamente 266 kcal por porção individual.

Receita de Pão de Ló Profissional

Uma receita bem útil para quem trabalha com confeitaria, ou para quem apenas se aventura na cozinha, de vez em quando. Esse bolo da para fazer tanto confeitado, quanto recheado.

Pão de Ló Profissional

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

266kcal Calorias 6g Proteínas 49g Carboidratos
5g Gorduras 125mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Pão de Ló Profissional

Modo de Preparo em 9 passos.

  1. Junte a farinha e o fermento em uma bacia e misture até que fiquem agregados;

    Pão de Ló Profissional - Passo 1

  2. Bata na batedeira o açúcar, os ovos e a água por cerca de 10 minutinhos, ou até que dobre seu tamanho;

    Pão de Ló Profissional - Passo 2

  3. Adicione pouco a pouco a mistura de farinha e fermento e mexa com a ajuda de um fuê (batedor de arame);

    Pão de Ló Profissional - Passo 3

  4. Acrescente o óleo e misture fazendo movimentos circulares bem devagar, na mesma direção;

  5. Unte um papel manteiga e forre a assadeira assadeira;

    Pão de Ló Profissional - Passo 5

  6. Em seguida despeje a massa na assadeira e leve para o forno;

    Pão de Ló Profissional - Passo 6

  7. Asse por cerca de 35 minutos em temperatura moderada (180ºC);

    Pão de Ló Profissional - Passo 7

  8. Para saber se está no ponto enfie um palito na massa, se sair limpo, já está na hora de tira-lo do forno;

  9. Desenforme o bolo e retire o papel manteiga com cautela

    Pão de Ló Profissional - Passo 9

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  6. Por favor, coloque medida sem ser por kg da farinha e açucar. Ex. Xicaras, copos colheres… Dificil pesar 360 gms e muitos nem tem balancinha… Obrigada…

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    1. Desculpe Sueli, mas é que esse é um bolo profissional. Então para ser 100% correto eu preciso colocar em gramas. Mas aqui nós temos diversas outras receitas em xícaras, copo e colheres.

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