Pão de Ló Simples

Separe 4 claras e 4 gemas;

Em seguida bata as claras em neve e reserve;

Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bem;

Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras de chá de açúcar;

Após alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue batendo até ficar homogênea. (cerca de 10 minutos);

Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima;

Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo;

Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar (Elas podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar);

Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por cerca de 10 minutinhos;

Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos;

Dica: Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo. Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo.

Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para não queimar as mãos;

Espere esfriar para desenformar.