Receita de Pão de Queijo de Padaria
Aprenda como fazer pão de queijo de padaria fofinho, sequinho por fora e macio por dentro. Esses dias me perguntaram se dava para fazer em casa um pão de queijo igual aquele que é vendido na padaria. A resposta é sim! Você não precisa ser nenhum padeira para fazer essa receita de pão de queijo de padaria, porque ela é simples, fácil e muito prática de preparar. Os ingredientes também são todos caseiros, você não vai precisar de nenhuma farinha especial ou de algum ingrediente caro. Essa é aquela receita que todos querem fazer e que todo mundo acha que não dá e que não fica igual. Mas hoje eu quero te surpreender e te mostrar que de maneira simples e modesta, você vai poder fazer o melhor pão de queijo de padaria aí na sua casa, com o passo a passo mais básico que você já viu! Até quem nunca fez um pão de queijo na vida, vai acertar essa receitinha de primeira. Para fazer o pão de queijo de padaria caseiro, eu usei o queijo meia cura ralado, mas se você não tiver em casa ou não gostar desse queijo, dá para substitui-lo por mussarela também. Outra dica é fazer o pão de queijo de padaria recheado com Catupiry, fica delicioso! Pão de Queijo de Padaria.
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Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
- 4 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
Modo de Preparo:
- Numa bacia ou tigela, junte o polvilho doce com o polvilho azedo e o sal.
- Misture e reserve.
- Numa panela, coloque o óleo, o leite e leve ao fogo médio.
- Deixe até levantar fervura.
- Quando começar a ferver, jogue sobre a mistura de polvilhos e mexa até esfriar.
- Em seguida adicione os ovos um a um e continue mexendo.
- Depois comece a amassar a massa com as mãos, por cerca de 5 minutos.
- Adicione o queijo meia cura e continue amassando a massa.
- Amasse por mais 5 minutos.
- Após isso, unte as mãos com óleo, pegue uma porção da massa e enrole formando bolinhas pequenas ou no tamanho que preferir.
- Acomode as bolinhas numa forma untada com óleo, deixando um espaço de 3 centímetros para não grudarem, porque eles vão crescer.
- Depois leve para assar no forno preaquecido, 180°C, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
