Pão de Queijo Tradicional

Lanche
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Pão de Queijo Tradicional
10 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 272 kcal por porção individual.

Receita de Pão de Queijo Tradicional

Esse pão de queijo é uma das receitas que mais me faz lembrar a casa da minha mãe. Ela sempre fazia em casa e eu amava!

Até hoje, quando vou visitar minha mãe, ela prepara uma dessas fornadas de pão de queijo tradicional e o cheirinho se espalha pela casa toda, me fazendo recordar da infância e de como era gostosa aquela época. Mas hoje eu sei fazer a receita e quero ensinar para vocês como fazer pão de queijo tradicional da maneira mais simples, fácil e caipira, do jeitinho que minha mãe fazia em casa.

Vou dar uma dica para vocês, que na verdade é a minha verdadeira loucura. Eu faço o pão de queijo tradicional e como ele quentinho, recém saído do forno, com um doce de leite caseiro gelado, fica simplesmente incrível!!!

Gostou da dica? Então que tão correr para cozinha e preparar essa receita de pão de queijo tradicional feito com queijo minas e também com queijo parmesão.

Ele fica bem sequinho por fora e por dentro fica macio e delicioso. Posso afirmar para vocês que esse é o legítimo pão de queijo tradicional mineiro.

Mais uma dica valiosa para você que não gosta de perder muito tempo: Prepare a massa do pão de queijo tradicional, modele os pãezinhos e guarde no congelador, assim quando bater a vontade de comer um pão de queijo feito na hora é só tirar do congelador e levar para assar no forno, nem precisa descongelar.

Pão de Queijo Tradicional

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

272kcal Calorias 8g Proteínas 32g Carboidratos
12g Gorduras 240mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Pão de Queijo Tradicional

Modo de Preparo em 11 passos.

  1. Numa panela, junte a água, o leite, o óleo e o sal;

    Pão de Queijo Tradicional - Passo 1

  2. Leve ao fogo alto e deixe até começar a ferver;

  3. Em seguida, coloque o polvilho numa tigela grande e despeje essa mistura da panela por cima e vá misturando com uma colher de pau;

    Pão de Queijo Tradicional - Passo 3

  4. Deixe essa mistura descansar por 15 minutinhos;

  5. Despeje os ovos nessa massa e comesse a misturar com as mãos;

  6. Misture por cerca de 10 minutos até que fique bem homogêneo;

    Pão de Queijo Tradicional - Passo 6

  7. Em seguida adicione o parmesão, dê uma leve misturada e adicione o queijo meia minas;

  8. Misture tudo muito bem, até que essa massa fique bem homogênea;

  9. Lave bem as mãos, unte com um pouquinho de óleo e comece a modelar os pãezinhos de queijo, no tamanho que desejar;

    Pão de Queijo Tradicional - Passo 9

  10. Acomode-os numa forma untada com óleo, deixando um espaço para que eles possam crescer;

  11. Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Tags: Pão de Queijo Tradicional

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  3. Receita toda errada. Fui usar as quantidades de agua, leite e polvilho recomendadas e quase me sai um bechamel de fécula. Só consegui salvar esse desastre por que sei cozinhar de verdade. Usem metade da agua e do leite que esse genio recomenda que a coisa dá certo.

  8. Moro fora do Brasil mas tenho farinha de tapioca já hidratada a mão no momento. Daria certo usar esse tipo, cortando um pouco o líquido da receita?
    Obrigada!!
    Nina

  9. Tentei fazer, mas não deu certo. Não sei o que fiz de errado. A massa ficou super mole e empelotada. Acho que as medidas não são claras para mim. Poderia acrescentar alguns detalhes? Exemplo: uma xicara compactada? Pq parece que coloquei menos polvilho que o necessário. Poderia colocar mais detalhada? Talvez em gramas? Também me parece que os 15 mins de descanso causaram o ressecamento da massa, o que causou as pelotinhas na minha massa. Devo cobrir para descansar? Como???
    Não me considero leiga na cozinha, mas achei que falta mais detalhes nesta receita.