Pão de Sonho

Name: Pão de Sonho
Total time: PT--
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de margarina; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 pacotinho de fermento biológico seco; 2 unidades de gemas

Pedro Cavalcanti 22/07/2019 Pães

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
--	porções	Fácil

*Aproximadamente 377 kcal por porção individual.

Receita de Pão de Sonho

Muita gente quer fazer sonho de padaria em casa, mas não sabe como se faz o pão de sonho. Por isso, hoje eu quero te ensinar, de maneira detalhada, o passo a passo de como fazer pão de sonho caseiro assado e frito. Isso mesmo, para fazer a verdadeira receita de pão de sonho, você vai primeiro fazer o pão assado e depois fritar ele, mas não se assuste, todo esse processo é muito simples e depois que você fizer, eu tenho certeza que vai se surpreender com o resultado. Há muito tempo atrás eu trabalhei em uma padaria pequena que ficava perto da minha casa, lá eu era apenas ajudante, mas pude aprender muitas coisas apenas observando os padeiros e os confeiteiros. E uma das coisas mais simples que eu aprendi, foi a receita de pão de sonho assado para rechear que é simples e pode ser usado para colocar qualquer recheio. Como o mais tradicional é rechear o pão de sonho com creme belga, eu vou deixar no final dessa receitinha um passo a passo de como se faz creme belga para rechear sonho. Mas você também pode rechear com doce de leite ou ganache de chocolate. Pão de Sonho

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Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

377kcal Calorias	5.6g Proteínas	37g Carboidratos
23g Gorduras	59mg Sódio	1.0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (morno)
3 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
2 unidades de gemas

Como preparar Pão de Sonho

Modo de Preparo em 17 passos.

Passo 1

Numa tigela, junte o leite morno, a manteiga, o açúcar, o fermento;
Passo 2

Misture bem e deixe descansar por 5 minutos;
Passo 3

Numa tigela ou bacia grande, despeje a farinha de trigo, a mistura do leite e as gemas;
Passo 4

Comece misturando com uma colher e em seguida comece a misturar com as mãos;
Passo 5

Amasse e sove a massa, por 10 minutos, até que ela fique bem lisa e homogênea;
Passo 6

DICA: caso a massa fique mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo e se por acaso ficar dura, adicione um pouco mais de leite ou de água.
Passo 7

Em seguida divida a massa em bolinhas de aproximadamente 40 gramas ou no tamanho que desejar;
Passo 8

DICA: você pode dividir a massa em 30 bolinhas de tamanho igual.
Passo 9

Acomode as bolinhas numa forma untada, deixando o espaço de 2 dedos de uma para a outra;
Passo 10

Cubra as bolinhas com um pano ou plástico;
Passo 11

Deixe descansar por 1 hora;
Passo 12

Depois leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar;
Passo 13

DICA: não deixe o pão para sonho dourar muito.
Passo 14

Retire do forno e aguarde esfriar;
Passo 15

Em seguida leve os pães para fritar em óleo quente, até dourar;
Passo 16

Retire do óleo com a ajuda de uma escumadeira e deixe escorrer um papel toalha;
Passo 17

Após isso você já pode rechear o pão de sonho com o recheio que desejar e polvilhar com açúcar de confeiteiro.