Pernil Assado na Panela de Pressão para uma Virada do Ano Imperdível!

Pernil Assado na Panela de Pressão Simples

O que é Pernil Assado na Panela de Pressão Simples?

O Pernil Assado na Panela de Pressão Simples é uma receita que une o melhor do tradicional pernil assado com a comodidade e rapidez da panela de pressão. É um prato fácil de preparo, delicioso e perfeito para servi-lo em ocasiões especiais ou mesmo no dia a dia.

Minha História com o Pernil Assado

Lembro-me de quando eu era criança e minha avó preparava o pernil assado para nossos almoços de domingo. Era um ritual que eu adorava, chegar cedo em casa e sentir o aroma delicioso do pernil assado saindo do forno. Depois que ela me ensinou a fazer, passei a prepará-lo para minha própria família e amigos. E agora, com a panela de pressão, é ainda mais fácil e rápido!

Ingredientes

• 1 pernil de cerca de 1 kg
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de alecrim
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 1 xícara de vinho branco
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

Você precisará de uma panela de pressão com capacidade para pelo menos 5 litros.

Passo a Passo

1. Lave o pernil e seque-o bem com papel-toalha.

2. Misture o sal, açúcar, orégano, alecrim e alho picados em uma tigela.

3. Espalhe a mistura de temperos sobre o pernil, cobrindo toda a superfície.

4. Aqueça o óleo de oliva na panela de pressão em fogo médio.

5. Adicione o pernil à panela e doure-o por cerca de 5 minutos de cada lado.

6. Adicione o vinho branco e a água à panela e misture bem.

7. Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos.

8. Deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

9. Verifique se o pernil está cozido e suave. Caso contrário, feche a panela e cozinhe por mais 10 minutos.

10. Sirva o pernil quente, acompanhado de arroz, legumes ou batata.

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