Pernil Assado no Forno

Carnes, aves, peixes
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Pernil Assado no Forno
18 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Pernil Assado no Forno

Uma das melhores coisas da época festiva é a riqueza de comida e bebida saborosas que ela traz. Ainda mais na época de Natal, quando acontece duas das maiores ceias do ano – a ceia de natal e a ceia de ano novo.

E se você está se perguntando qual a melhor opção de carne para a ceia de Natal, por tradição existem duas ótimas opções de pratos a serem servidos: o peru e o pernil assado no forno.

Mas, se você está pensando em trocar o peru por uma alternativa que está fazendo sucesso nas mesas é hora de conferir o passo a passo de uma deliciosa receita de pernil assado no forno.

O pernil assado é um verdadeiro deleite para a sua ceia de natal. Além disso, dá muita água na boca e é perfeito para qualquer época festiva.

Então, se você vai receber a família e os amigos em casa na ceia de Natal ou na ceia de Ano Novo. Uma boa opção é uma receita de pernil assado no forno bem temperado com tempero mineiro.

Esse prato com certeza será apreciado por toda a família e amigos.

Confira então o passo a passo de como fazer pernil assado no forno para sua ceia de natal ou ceia de ano novo.

Pernil Assado no Forno

Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Pernil Assado no Forno

Modo de Preparo em 14 passos.

  1. Antes de iniciar a receita de pernil assado é importante lembrar que não se prepara carne suína gelada. Portanto, é importante deixar a carne 24 horas na geladeira e pelo menos uns 30 minutos fora dela, antes de iniciar todo o processo da receita;

  2. Adicione o azeite de oliva, a cebola grande picada, o suco de laranja, o suco de limão, o cheiro verde, o sal, os dentes de alho e os tabletes de caldo de carne, acrescente 1 litro de água e bata tudo no liquidificador;

    Pernil Assado no Forno - Passo 2

  3. Coloque o pernil em um recipiente e fure todo o pernil com uma faca de serra e faça cortes superficiais na parte de cima, para que o tempero possa ser bem absorvido pela carne;

    Pernil Assado no Forno - Passo 3

  4. Use um saco de marinar ou um saco virgem qualquer (específico para alimentos). Então deixe marinar na geladeira por no mínimo 12 horas;

  5. DICA: A marinada é importante, pois é ela que dar o sabor e amacia a carne.

  6. DICA: O tempo pra marinar dependerá muito do tamanho da peça de carne.

  7. Retire o pernil da sacola de marinar e passe-o para uma forma;

  8. Acrescente 2 conchas da marinada por cima do pernil e por fim, cubra-o com papel alumínio;

    Pernil Assado no Forno - Passo 8

  9. Leve para assar em forno preaquecido alto por 3 horas no papel alumínio;

    Pernil Assado no Forno - Passo 9

  10. Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos ou até dourar;

  11. Então, regue com molho e deixe por mais 10 minutos (apenas pra pegar mais gosto);

  12. Por fim, retire do forno, e coloque em uma travessa;

  13. Após cumprir o passo a passo é hora de saborear essa receita de pernil assado com toda a família e curtir as festividades.

  14. Observação: Cada quilo de carne (leva 1 hora de forno).

Tags: Pernil Assado no Forno

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  9. Pela primeira vez na minha vida assei um pernil com o gosto acentuado de carne de porco. Ficou macio uma delicia!!!. Eu garanto.
    Não tem erro!!