Pudim Aerado

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Receita de Pudim Aerado

Na semana passada me convidaram para um almoço e tudo o que eu precisava era levar uma sobremesa gostosa e por isso resolvi fazer um delicioso pudim aerado. Já ensinei aqui diversas receitas de pudim antes, mas essa é especial porque é cheio de furinhos e super aerado que eu amo. Leva poucos ingredientes que a gente sempre tem em casa (leite condensado, ovos, leite e açúcar). Mas se hoje você não tiver o que precisa para fazer essa receita, corre comprar porque o pudim aerado fica lindo todo furadinho e sempre impressiona. Quando você provar essa receita de pudim aerado com leite condensado simples, não vai nem acreditar em como pode ficar tão gostosa com tão pouco e vai fazer sempre na sua casa! A calda é muito fácil, só de açúcar e água, e mesmo assim dá um sabor inesquecível ao seu pudim aerado. Aproveita que está chegando o domingão e eu vou te ensinar como fazer pudim aerado furadinho fácil, rápido e muito básico que não tem como errar! Pudim Aerado.

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Pudim Aerado

Ingredientes do Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

Ingredientes da Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de água

Modo de Preparo da Calda:

  1. Adicione a água e o açúcar numa forma de pudim (de furo central);
  2. Leve a forma de pudim a uma boca do fogão em fogo médio e misture bem enquanto ferve;
  3. Pudim Aerado

  4. Desligue o fogo quando a calda atingir uma cor caramelo;

Modo de Preparo da Calda:

  1. Adicione no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite;
  2. Bata por aproximadamente 4 minutos;
  3. Pudim Aerado

  4. Despeje a mistura na forma de pudim com a calda e cubra com papel alumínio;
  5. Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior, para cozinhar em banho-maria, despejando água fervente dentro da assadeira;
  6. Pudim Aerado

  7. Leve a assadeira com a forma de pudim e água fervente ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos;
  8. Retire o papel alumínio da forma de pudim e leve de volta ao forno, ainda em banho-maria, por aproximadamente mais 45 minutos ou até dourar em cima;
  9. Aguarde esfriar completamente
  10. Cubra a assadeira de pudim com plástico filme e leve à geladeira;
  11. Pudim Aerado

  12. Quando estiver bem geladinho, aproximadamente após duas hora na geladeira, retire o plástico filme e passe uma faca na lateral da forma, para ajudar a desgrudar;
  13. Desenforme em um prato e seu pudim já está lindo e pronto para servir!

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