Pudim de Banana Caramelizada

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Receita de Pudim de Banana Caramelizada

Quer aprender como fazer pudim de banana caramelizada idêntico aqueles pudins de padaria? Você vai se apaixonar por essa receita de pudim de banana caramelizada que eu aprendi a fazer com uma das melhores confeiteiras aqui da minha cidade, ela simplesmente arrasa nos pudins de vitrine de padaria e me ensinou a fazer essa receita magnifica que eu vou passar para você. Esse é aquele pudim que fica com banana caramelada por cima e muita gente acha que é dificil fazer mas não é, depois que ela me passou essa receita de pudim de banana caramelizada igual de padaria eu fiz varias vezes, inclusive foi essa a receita de sobremesa que eu usei para o natal aqui na minha casa. Se você esta querendo montar uma confeitaria ou até mesmo fazer doces em casa para vender, a minha dica é fazer essa receita simples de pudim de banana que fica muito lindo e é um dos que mais vendem. Outra coisa que vale muito a pena ressaltar é que os ingredientes são super básico e assim você vai poder fazer um pudim de banana econômico para vender e lucrar muito, ou apenas para a sua família em casa. O melhor de tudo é que essa receita de pudim de banana Caramelizada não vai ao forno, assim você não vai perder tempo e no final da receita eu vou deixar um video ensinando como fazer uma calda para pudim caramelada maravilhosa! Pudim de Banana Caramelizada.

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Pudim de Banana Caramelizada

Ingredientes da Calda Caramelizada:

  • 6 bananas nanicas maduras
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3/4 xícara de água filtrada

Ingredientes do Pudim:

  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 100 ml de água morna
  • 1 lata de leite condensado (395 ml)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml)

Modo de Preparo da Calda:

  1. Corte as bananas em rodelas finas e arrume-as no fundo e nas laterais de uma forma redonda ou de um refratário. Reserve.
  2. Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até que esteja totalmente derretido.
  3. Vá mexendo até que o açúcar fique em ponto de caramelo.
  4. Adicione água e vá mexendo rapidamente para derreter o açúcar que endureceu (cuidado para não queimar a calda).
  5. OBS: Quando se coloca água no açúcar ele endurece rapidamente, mas depois vai dissolvendo.
  6. Despeje a calda ainda quente sobre as bananas fatiadas que estão na forma.

Modo de Preparo do Pudim:

  1. Dissolva a gelatina incolor em 100ml de água morna.
  2. Mexa bem para não empelotar.
  3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor.
  4. Bata até formar um creme e despeje em cima das bananas com caramelo.
  5. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.

Veja o Vídeo:

Pudim de Banana Caramelizada
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